Манник с тыквой и цитрусовым сиропом с фото

Готовим осенний, потрясающе ароматный и вкусный манник с тыквой и ароматнейшей цитрусовой пропиткой. Манник получается очень мягким и влажным.

Для теста я использовала нежирный йогурт без добавок, который можно заменить на кефир. А тыкву добавила в сыром виде, натерев ее на мелкой терке. Сироп для манника у меня из сок лимона, мандарина и корицы. Аромат просто восхитительный. Также сверху я щедро присыпала манник кокосовой стружкой, которую можно заменить на сахарную пудру.

Как приготовить манник с тыквой и цитрусовым сиропом

ШАГ 1
Манную крупу выложите в миску.

ШАГ 2
Залейте манную крупу йогуртом или кефиром. Отложите минут на 20, чтобы манка набухла.

ШАГ 3
Тыкву очистите и натрите на мелкой терке. Должно получиться примерно 2 стакана тертой тыквы.

ШАГ 4
В набухшую манную крупу добавьте растительное масло, перемешайте.

ШАГ 5
Яйца взбейте венчиком с сахаром.

ШАГ 6
В миске соедините тертую тыкву, манную крупу и яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

ШАГ 7
Форму для выпечки размером 20 на 20 см выстелите пергаментом или смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите тесто. Выпекайте манник при 180°С 40-45 минут.

ШАГ 8
За 10 минут до приготовления манника приготовьте сироп: в сотейник влейте воду, сок лимона и мандарина, также и сами цитрусовые выложите к сиропу, добавьте палочку корицы и сахар.

ШАГ 9
Доведите до кипения.

ШАГ 10
Готовый горячий сироп процедите через сито.

ШАГ 11
Достаньте из духовки готовый манник. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Сделайте по всей поверхности манника проколы при помощи шпажки.

ШАГ 12
Поверх залейте пропиткой. Оставьте манник в форме минут на 20-30.

ШАГ 13
Посыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

ШАГ 14
Достаньте аккуратно из формы и подавайте.