Манник с бананами на кефире с фото

Пышный, мягкий, с вареной сгущенкой и свежими фруктами! Манник с бананами на кефире - это доступная выпечка из простых продуктов. Главная особенность манника в том, что бананы не запекаются вместе с тестом, а добавляются свежими вместе со сгущенкой в виде прослойки между готовыми коржами.МарияАвтор рецепта

Как приготовить манник с бананами на кефире

ШАГ 1
Как сделать вкусный манник с бананами на кефире? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник.

ШАГ 2
В кефире комнатной температуры размешайте соду. На поверхности появится много мелких пузырьков.

ШАГ 3
В миске соедините кефир манную крупу и сахар. Все тщательно перемешайте.

ШАГ 4
Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре для разбухания манки.

ШАГ 5
Сливочное масло растопите и охладите.

ШАГ 6
Влейте в тесто растопленное сливочное масло, всыпьте просеянную муку.

ШАГ 7
Тщательно перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться густое, нетекучее.

ШАГ 8
Прямоугольную форму для выпечки (у меня размер формы 13 на 25 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа до сухой шпажки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.

ШАГ 9
Готовый манник выньте из формы и охладите. Затем разрежьте вдоль пополам.

ШАГ 10
Теперь подготовьте ингредиенты для начинки. Вареную сгущенку можете заменить на обычную. Вареную сгущенку можете взять магазинную или сварить дома самостоятельно. Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета.

ШАГ 11
Бананы очистите от кожуры и нарежьте не очень толстыми кружочками.

ШАГ 12
Обе внутренние части коржей смажьте вареным сгущенным молоком.

ШАГ 13
На нижнюю часть коржа поверх сгущенки выложите кружочки бананов.

ШАГ 14
Накройте сверху вторым коржом, возвращая маннику первоначальную форму. Дайте пирогу постоять 20 минут для пропитки.

ШАГ 15
Манник с бананами и сгущенкой нарежьте на кусочки и подайте к столу, украсив мятой. Приятного аппетита!

Кефир Пшеничная мука Манка Сахар Сливочное масло Сода Вареная сгущенка Бананы