Манник на кефире в духовке с мукой с фото

Простой, доступный, мягкий, вкусный, рассыпчатый! Манник на кефире в духовке с мукой - довольно известный рецепт простой выпечки. Важное условие удачного результата – предварительное замачивание манной крупы. Благодаря этому пирог имеет рассыпчатую структуру. Получается он нежным и очень вкусным!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить манник на кефире в духовке с мукой

ШАГ 1
Как сделать манник на кефире в духовке с мукой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был холодным.

ШАГ 2
Манную крупу залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу на 30-40 минут, чтобы манка хорошо набухла. За это время можно еще пару раза перемешать для равномерности процесса.

ШАГ 3
Сливочное масло растопите в микроволновке на соответствующем режиме. Можно распустить масло на плите на медленном огне. Перед добавлением в тесто растопленное масло должно остыть.

ШАГ 4
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому пирог хорошо поднимется во время выпечки и получится пышным и воздушным.

ШАГ 5
В подходящей по размеру миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Можно воспользоваться миксером, но хорошо справится и обычной венчик.

ШАГ 6
В полученную массу выложите набухшую манную крупу, перемешайте до однородности.

ШАГ 7
Влейте негорячее растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

ШАГ 8
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

ШАГ 9
Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается густоватое, текучее.

ШАГ 10
Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Стенки формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму.

ШАГ 11
Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим выпечки могут отличаться от указанного. Учитывайте особенности работы своей духовки.

ШАГ 12
Готовому маннику дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца Сахар Манка Кефир Сливочное масло Ванильный сахар Разрыхлитель Пшеничная мука