Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле с фото
Угощаемся кексом с волшебным ароматом и вкусом! Кекс получается шикарный! У него очень приятная текстура - мягкий, тающий мякиш и нежная корочка. Если у вас мандарины с плотной шкуркой, то снимите с них цедру (около 1 ст. л.) и добавьте в тесто, у меня были мандарины с очень тоненькой и мягкой шкуркой, поэтому мне это сделать просто не удалось.ИришаАвтор рецепта
| Сливочное масло (мягкое) | 115 гр |
| Мандарины | 3 шт. |
| Сливки (жирные от 30 %) | 80 гр |
| Ванильная настойка | 1 мл |
| Сахар | 200 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Разрыхлитель | 0.5 чайн.л. |
| Сода | 0.25 чайн.л. |
| Пшеничная мука | 240 гр |
Как приготовить мандариновый кекс на сливках и сливочном масле
ШАГ 1 
Ингредиенты
ШАГ 2 
Из мандаринов выжимаем сок (нам нужно 60 мл). Смешиваем сок, сливки и ваниль.
ШАГ 3 
Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному 2 яйца, тщательно взбивая каждый раз.
ШАГ 4 
Небольшими порциями добавляем смесь сливок и сока.
ШАГ 5 
Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем к сливочной смеси.
ШАГ 6 
Перемешиваем до однородности.
ШАГ 7 
Тесто выкладываем в форму.
ШАГ 8 
Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.
ШАГ 9 
Подаем полив сахарной глазурью (моя решила впитаться в тесто:)) или посыпав сахарной пудрой.
ШАГ 10 
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле на 1000.menu