Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле с фото

Закуска с ароматом лета - быстро и без заморочек! Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле можно сделать в любое время года, если в продаже есть свежие огурцы. Это отличная закуска к обеду или ужину. Подавайте малосольные огурчики с отварной картошечкой, к мясу, птице, рыбе.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

ШАГ 1
Как сделать малосольные огурцы в рассоле в кастрюле? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Обрежьте кончики.

ШАГ 2
Сначала сделайте рассол. Для этого влейте в сотейник или кастрюлю воду, добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте рассол в сторону, а пока займитесь огурцами. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.

ШАГ 4
Затем положите зерна укропа и горчицы.

ШАГ 5
Выложите нарезанные бочонками огурцы. Чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте ту часть огурцов, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа. Остальные покрупнее - как на фото - они будут готовы на следующий день.

ШАГ 6
Поверх огурцов снова разместите пряности.

ШАГ 7
Залейте огурцы теплым рассолом так, чтобы все овощи оказались в нём.

ШАГ 8
Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.

ШАГ 9
На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы! Приятного аппетита!

Огурцы Чеснок Соль Укроп Петрушка Лавровый лист Перец горошком Горчица зернистая