Макаруны с шоколадным кремом с фото

Знаменитый французский десерт теперь и у тебя дома). Нежный и восхитительный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными.alexey3692Автор рецепта

Как приготовить макаруны с шоколадным кремом

ШАГ 1
Для начала смешаем миндальную муку с сахарной пудрой. Мука должна быть сухой.

ШАГ 2
Затем берём состаренные белки (стояли в холодильнике 3 дня) комнатной температуры и взбиваем до мягких пиков, затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков (я взбивал 10 минут), добавляем какао порошок.

ШАГ 3
Просеиваем через сито мучную смесь во взбитые белки.

ШАГ 4
Аккуратно лопаткой смешиваем мучную смесь с взбитым белком.

ШАГ 5
С помощью кондитерского мешка отсаживаем печенье диаметром 2-3 см. и несколько раз ударяем противнем об стол, чтобы вышли лишние пузырьки. Даём постоять при комнатной температуре час.

ШАГ 6
Пока печенье настаивается, мы готовим крем, на водяной бане. Смешиваем шоколад со сливками до загустения и убираем в холодильник.

ШАГ 7
В разогретую духовку до 150 градусов по Цельсию ставим выпекать на 15 минут.

ШАГ 8
После чего достаём из духовки и даём остыть, примерно час. С помощью крема соединяем две половинки макарун. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.

Миндальная мука Сахарная пудра Яичные белки Сахар Какао Темный шоколад Сливки жирные