Макароны со сливками в духовке с фото

Вкусный и простой рецепт для любителей макарон! Макароны со сливками приготовить в духовке совсем несложно. Не более 40 минут, и простое, привычное блюдо приобретает совершенно новый вкус. Нежный, сливочно-сырный, идеально подходящий для пасты. Легко, просто и очень вкусно!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить макароны со сливками в духовке

ШАГ 1
Как сделать макароны со сливками в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Подойдут любые по форме макароны: ракушки, улитки, рожки и т.п. Жирность сливок возьмите 10-15%.

ШАГ 2
В подходящую по размеру кастрюлю налейте 2,5 литра воды, доведите до кипения. Воду посолите, всыпьте макароны, перемешайте. Варите макароны при умеренном кипении, периодически помешивая. Время варки определяйте, исходя из инструкции, указанной на упаковке. Макароны должны оставаться немного твердыми внутри, то есть быть чуть недоваренными. Готовые макароны откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.

ШАГ 3
Параллельно приготовьте сливочный соус. На сковороде растопите сливочное масло.

ШАГ 4
Добавьте в сковороду муку, перемешайте. На умеренном огне, помешивая, обжарьте муку в течение 1-2 минут.

ШАГ 5
Влейте тонкой струйкой на сковороду молоко, одновременно активно растирая все комочки муки. В небольшом количестве жидкости это сделать легче. Перемешайте массу до полной однородности.

ШАГ 6
Добавьте сливки, перемешайте. При постоянном помешивании доведите соус до легкого загустения, не доводя до кипения.

ШАГ 7
Соус посолите, при этом учитывайте соленость сыра. Добавьте черный молотый перец или другие специи по вкусу, перемешайте.

ШАГ 8
Макароны соедините со сливочным соусом, перемешайте.

ШАГ 9
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Можно использовать и другие виды сыра, главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился.

ШАГ 10
Добавьте сыр к макаронам, хорошо перемешайте. Немного сыра оставьте для верха.

ШАГ 11
Выложите подготовленные макароны в форму для запекания. Это может быть керамическая или стеклянная форма.

ШАГ 12
Присыпьте макароны сверху оставшимся сыром и панировочными сухарями, чтобы в процессе запекания образовалась нежная, хрустящая сырная корочка.

ШАГ 13
Поставьте макароны в заранее разогретую до 180С духовку на 15 минут. Время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы духовки. Если сыр сверху хорошо расплавился и появилась корочка, значит можно вынимать форму из духовки.

ШАГ 14
Подавайте макароны со сливками сразу после приготовления. Дополнить их можно свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Макароны Сливки Молоко Сливочное масло Пшеничная мука Твёрдый сыр Панировочные сухари Соль Перец черный молотый