Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке с фото
Макароны, сыр и пряные овощи - вкусно и красиво. Макароны можно просто сварить и заправить маслом, а можно разнообразить привычный вариант приготовления. Таких рецептов великое множество. Мне особенно понравился вариант пасты с овощами, запеченными в духовке. Пряные травы придают овощам особенный вкус и аромат. Овощи можно использовать любые, и хорошо, если они будут разного цвета, тогда блюдо получается более ярким и красивым.ЮлияАвтор рецепта
| Макароны (любые) | 300 гр |
| Болгарский перец (красный и желтый) | 2 шт. |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Укроп | по вкусу |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Оливковое масло | 3 стол.л. |
| Пармезан | 40 гр |
| Соль | по вкусу |
| Смесь трав (прованские травы (1 ч.л.)) | 1 гр |
| Базилик | 1 чайн.л. |
Как приготовить макароны с запеченными овощами и сыром в духовке
ШАГ 1 
Для приготовления пасты с запеченными овощами понадобятся: макароны, болгарский перец желтый и красный, баклажан, соль, растительное и оливковое масла, прованские травы, базилик, сыр, укроп.
ШАГ 2 
Овощи моем, обсушиваем. Перцы разрезаем, удаляем семена, нарезаем средними кубиками.
ШАГ 3 
У баклажана удаляем зеленую часть, также нарезаем кубиками.
ШАГ 4 
В удобной емкости соединяем овощи, прованские травы, соль, базилик, растительное масло и перемешиваем.
ШАГ 5 
Перекладываем овощную массу в форму для запекания, распределяем равномерным слоем. Чтобы овощи равномерно пропеклись, можно разложить их в один слой. Если форма этого не позволяет, то во время запекания овощи периодически перемешиваем, одновременно проверяя на готовность.
ШАГ 6 
Запекаем овощи в разогретой до 180 град. духовке до готовности около 25 минут.
ШАГ 7 
Во время запекания овощей отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.
ШАГ 8 
Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.
ШАГ 9 
Сыр натираем на мелкой терке.
ШАГ 10 
Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.
ШАГ 11 
Соединяем макароны, запеченные овощи, сыр, зелень, оливковое масло, перемешиваем. Прогреваем пасту на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился, и сразу подаем.
ШАГ 12 
Паста с запеченными овощами может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке на 1000.menu