Макароны с молоком и сыром на сковороде с фото

На скорую руку, очень просто и вкусно, на ужин для семьи! Макароны с молоком и сыром на сковороде получаются необыкновенно сочными, ароматными, нежными, с ярко выраженным сливочным вкусом. А времени понадобится всего 20 минут!katushafinАвтор рецепта

Как приготовить макароны с молоком и сыром на сковороде

ШАГ 1
Как сделать макароны с молоком и сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Макароны можете брать любой формы, это не принципиально. Мне просто удобнее работать с небольшими пружинками. Для спагетти я выбираю другие рецепты. А вот на качество пасты советую обращать особое внимание. Самая вкусная паста - из пшеницы твердых сортов. Она не разваливается при варке и содержит больше полезных веществ. Сыр выбирайте лучше тот, который хорошо плавится.

ШАГ 2
Вскипятите в большой кастрюле воду для варки макарон. Чтобы они не слиплись и получились вкусными берите на каждые 100 грамм макарон 1 литр воды. Воду посолите. Засыпьте макароны. Обязательно перемешайте их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.

ШАГ 3
Варите макароны на минуту меньше, чем указано на коробке - мы их будем доваривать в молоке. Они должны остаться чуть твердыми. Откиньте макароны на дуршлаг и оставьте их над кастрюлей, чтобы стекла лишняя жидкость.

ШАГ 4
Возьмите сковороду такого размера, чтобы в нее вместилась вся порция макарон. Разогрейте на ней сливочное масло. Делайте это на маленьком огне, чтобы масло не начало гореть.

ШАГ 5
Выложите на сковороду макароны, перемешайте их с маслом. Влейте молоко.

ШАГ 6
Накройте сковороду крышкой и оставьте макароны тушиться с молоком на 2-3 минуты. Огонь сделайте маленький.

ШАГ 7
Пока макароны доготавливаются, натрите на крупной терке сыр.

ШАГ 8
Все молоко должно впитаться в макароны, но ни в коем случае не подгореть! Следите за ними в процессе.

ШАГ 9
Как только это произошло, всыпьте на сковороду сыр.

ШАГ 10
И сразу же хорошо перемешайте макароны с сыром. Сыр от высокой температуры сразу расплавится и макароны приобретут вязкую консистенцию. Подавайте их сразу же, горячими, на стол. При подаче можете их посыпать дополнительной порцией сыра.

Макароны Молоко Твёрдый сыр Сливочное масло Соль