Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе с фото

На скорую руку, очень вкусно, просто, легко, на ужин! Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе вы приготовите за 20 минут. Это супер простое и быстрое блюдо для семейного ужина. Подавайте к нему салат из свежих овощей и бокал вина!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить макароны с грибами и курицей в сливочном соусе

ШАГ 1
Как сделать макароны с грибами и курицей в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте белого цвета, без темных пятен и без повреждений. Макароны можно использовать любой формы. Подробнее о макаронах читайте в статье под шагами. В качестве куриного филе мне нравится использовать филе голеней - оно не такое сухое, как, например, филе грудки. Сливки берите любой жирности.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Куриное мясо промойте и обсушите. Затем нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.

ШАГ 3
Шампиньоны промойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения. Затем обсушите их на бумажном полотенце. Помытый шампиньоны нарежьте на кусочки.

ШАГ 4
Для жарки берите удобную, глубокую сковороду. Нагрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложит на горячую сковороду нарезанную курочку и обжарьте, помешивая, 4-5 минут. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи в конце этого рецепта.

ШАГ 5
Затем добавьте в сковороду к курочке нарезанный лук и шампиньоны. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Затем сделайте огонь меньше, а сковороду накройте крышкой.

ШАГ 6
Готовьте все под крышкой, на небольшом огне, 15 минут. За это время курочка полностью приготовится, а грибы поджарятся и уменьшатся в размере.

ШАГ 7
Добавьте в сковороду сливки. В отдельном стакане размешайте муку с холодной водой и перелейте его в сковороду. Добавьте измельченный чеснок, соль и немного специи. Добавьте немного тертого сыра. Все перемешайте и доведите до кипения. При нагревании сливочный соус станет гуще, а сыр расплавится. О тонкостях добавления сливок читайте в статье под шагами.

ШАГ 8
Пока жарится курочка с грибами, параллельно, отварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

ШАГ 9
Курочку с грибами в сливочном соусе смешайте с отварными макаронами.

ШАГ 10
Готовое блюдо разложите по тарелкам и сверху посыпьте немного тертого сыра.

ШАГ 11
Приятного аппетита!

Макароны Куриное филе Шампиньоны Лук Твёрдый сыр Сливки жирные Чеснок Пшеничная мука Вода Растительное масло Соль Специи сухие