Макароны с цветной капустой с фото
Полезное и сытное блюдо. Готовь хоть каждый день! Макароны с цветной капустой делаются настолько просто, что справится абсолютно любой. Получаются они очень интересные и вкусные. Подавайте на обед или ужин.ЮлияАвтор рецепта
| Цветная капуста (половина небольшого кочана) | 500 гр |
| Макароны | 180 гр |
| Вода (для отваривания макарон) | 1.8 л |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Сметана | 60 гр |
| Соль | по вкусу |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Укроп | 10 гр |
Как приготовить макароны с цветной капустой
ШАГ 1 
Как запечь макароны с цветной капустой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше взять немелкие из твердых сортов пшеницы. Все тонкости выбора макаронных изделий вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Сметану можно использовать любой жирности в зависимости от вкусовых предпочтений.
ШАГ 2 
Цветную капусту вымойте в проточной воде, разберите на соцветия и срежьте утолщенные части.
ШАГ 3 
В кастрюле вскипятите воду, посолите и размешайте. Выложите в закипевшую воду соцветия цветной капусты и варите на среднем кипении не более (!) 5-6 минут. Капуста должна стать мягкой, но не переваренной.
ШАГ 4 
Параллельно вскипятите воду для отваривания макарон, посолите. Всыпьте макароны, перемешайте и варите на среднем огне согласно инструкции до состояния аль денте, то есть немного не доваривая.
ШАГ 5 
Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
ШАГ 6 
Укроп промойте в проточной воде, обсушите, мелко нарежьте
ШАГ 7 
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой, главное чтобы он был свежий, натуральный, без заменителей молочного жира.
ШАГ 8 
В удобной емкости соедините макароны и цветную капусту.
ШАГ 9 
Добавьте сметану, укроп, примерно 2/3 тертого сыра, и оливковое масло.
ШАГ 10 
Все хорошо перемешайте.
ШАГ 11 
Возьмите форму для запекания, немного смажьте оливковым маслом, выложите в нее полученную массу.
ШАГ 12 
Сверху посыпьте равномерно оставшимся сыром.
ШАГ 13 
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, чтобы сыр расплавился и сверху немного подрумянился. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в статье под шагами.
Подавайте макароны с цветной капустой и сыром в горячем виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Макароны с цветной капустой на 1000.menu