Мак энд чиз и мясной фарш с фото

Это микс наших родных макарон по-флотски и американского мак энд чиз. Готовить не сложно, а вкус намного богаче.НатафкаАвтор рецепта

Как приготовить мак энд чиз и мясной фарш

ШАГ 1
Разогреть растительное масло. Мелко порезать и обжарить 2-3 минуты лук.

ШАГ 2
Добавить к луку фарш. Разбить его на мелкие кусочки (но не в пыль).

ШАГ 3
Добавить бульон.

ШАГ 4
Довести до кипения.

ШАГ 5
Высыпать к мясу макароны. Макароны не должны быть покрыты бульоном. Перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до состояния макарон аль-денте. В процессе варки несколько раз перемешать. Можно использовать Ваши любимые макаронные изделия. У меня спиральки.

ШАГ 6
Делаем ру: на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем до золотистого цвета.

ШАГ 7
Далее добавляем холодное(!) молоко. Интенсивно перемешиваем венчиком. Добавляем все специи. Солим по вкусу. Я вместо соли использовала "Универсальную приправу". Можно использовать бульонные кубики.

ШАГ 8
Режем кубиками плавленный сыр. Добавляем в соус. Периодически помешиваем. Если соус получается не совсем однородным, воспользуйтесь блендером.

ШАГ 9
Смешать макароны с соусом.

ШАГ 10
Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. У меня форма для кекса (она будет переворачиваться), поэтому сыр я кладу на дно. Если у Вас обычная, то сыром присыпайте через 20 минут после того. как поставите блюдо в духовку.

ШАГ 11
Выкладываем макароны в форму. Прикрываем бумагой для выпечки. Ставим в духовку и запекаем при 180°С-200°С 40 минут. Можно ставить в холодную духовку, но тогда время приготовления увеличится.

ШАГ 12
Достаём из духовки и натераем сверху сыр. Приятного аппетита!

Макаронные изделия Фарш мясной Лук репчатый Сливочное масло Растительное масло Куриный бульон Плавленый сыр Пшеничная мука Молоко Твёрдый сыр Соль Орегано сухой Паприка Чесночный порошок Перец острый молотый Перец черный молотый Зира Мускатный орех