Соус майонез с чесноком с фото
Отличный аккомпанемент к любым блюдам - то, что вы искали! В составе домашнего соуса майонез с чесноком все только натуральное и полезное. Это продукты, которые всегда есть на любой кухне. Домашний майонез получается нежный, воздушный и пикантный за счёт добавления чеснока и черного перца.RopotushkaАвтор рецепта
Куриные яйца | 2 шт. |
Растительное масло | 1 стак. |
Лимонный сок (или 0,5 лимона) | 1 стол.л. |
Чеснок | 2 зубч. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить соус майонез с чесноком
ШАГ 1 Как сделать соус майонез с чесноком и лимоном? Подготовьте ингредиенты. Яйца используются в сыром виде, поэтому лучше брать самые свежие и купленные у проверенного продавца. Вместо целых яиц для можно взять одни желтки. Консистенция соуса будет немного гуще, вкус насыщеннее, а цвет более кремовым. Масло берите абсолютно без запаха. Аромат, даже тот, который вам очень нравится в масле, может испортить вкус майонеза. Количество чеснока регулируйте по вкусу.
ШАГ 2 Чеснок очистите, помойте и пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом. Даже если вы уверены в возможностях своего блендера, лучше это сделать заранее и не отправлять в соус крупные куски. Из-за достаточно большого количества масла в соусе, чеснок может плохо измельчиться блендером.
ШАГ 3 В чашу блендера или глубокую посуду, в которой будет удобно взбивать, перелейте растительное масло, яйца и лимонный сок.
ШАГ 4 Держа погружной блендер на дне чаши, взбивайте до момента, когда почти вся масса станет белого цвета.
ШАГ 5 Добавьте немного соли и перца, измельченный чеснок. Продолжайте взбивать соус до получения пышной и однородной белой массы.
ШАГ 6 Полученный соус переложите в стеклянную или керамическую емкость с крышкой. Использовать можно сразу или же хранить не больше недели в холодильнике. Из указанного количества продуктов получается примерно 300 мл соуса. Такой майонез отлично подходит для заправки овощных салатов, как соус к рыбе, птице и мясу. Я очень люблю гренки из ржаного хлеба с таким майонезом.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Соус майонез с чесноком на 1000.menu