Майонез домашний с лимоном и яйцом с фото

Самый быстрый, простой и вкусный, из обычных продуктов! Домашний майонез с лимоном и яйцом — рецепт популярного и любимого всеми соуса, приготовленного самостоятельно из самых свежих и натуральных продуктов. Им можно заправлять салаты, горячие блюда, использовать как ингредиент при готовке.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить майонез домашний с лимоном и яйцом

ШАГ 1
Как сделать домашний майонез с лимоном и яйцом? Подготовьте продукты. Масло возьмите оливковое или подсолнечное. От его качества и вкуса будет зависеть в итоге и вкус майонеза. Из лимона потребуется сок, для количества, заявленного в рецепте, достаточно будет половинки. Горчицу возьмите прежде всего вкусную, лучше не очень острую. Яйца обязательно помойте с моющим средством, ведь на кажущейся чистой скорлупе может быть много вредных бактерий.

ШАГ 2
Хорошо помойте лимон под горячей водой с щеткой и содой, чтобы смыть восковой слой, которым могут обрабатывать фрукты для долгого хранения. Покатайте лимон по столу с нажимом — тогда сок будет выжать легче. Разрежьте его на две половинки. Выжмите сок руками или специальными гаджетами. Советую подставить под лимон ситечко, чтобы в сок не попали косточки.

ШАГ 3
Возьмите высокий стакан от погружного блендера. Вбейте в него вымытые и высушенные яйца. Так как яйца не будут подвергаться термической обработке, отнеситесь к их выбору очень внимательно. Влейте к яйцам лимонный сок, добавьте горчицу, сахар, перец и соль по вкусу.

ШАГ 4
При помощи погружного блендера взбейте ингредиенты до однородности. На это уйдет несколько секунд.

ШАГ 5
Продолжите взбивать массу блендером, вливая тонкой струйкой масло. Постепенно она начнет густеть. Активно двигайте насадкой вверх и вниз. Густота майонеза будет зависеть от количества влитого масла. Регулируйте это по своему вкусу. Поэтому и количество масла в рецепте условное, может уйти как больше, так и меньше.

ШАГ 6
Попробуйте готовый майонез на вкус, добавьте необходимые специи по желанию. Переложите его в чистую сухую банку и уберите в холодильник. Хранить домашний майонез можно не более 4 суток. Подавайте его к столу к другим блюдам или заправляйте салаты. Приятного аппетита!

Растительное масло Куриные яйца Горчица Лимонный сок Сахар Перец черный молотый Соль