Маффины с клубникой с фото

Готовим американские маффины – маленькие сладкие кексы круглой или овальной формы. Летом в качестве наполнителя для маффинов можно использовать различные ягоды. Поскольку моя семья обожает клубнику, я будут готовить маффины с ней. С клубникой выпечка получается в меру сладкая, с приятной кислинкой. Также вкусные маффины можно приготовить с малиной.

Как приготовить маффины с клубникой

ШАГ 1
В чашу для взбивания насыпаем все сухие ингредиенты: пшеничную муку, сахарный песок и ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.

ШАГ 2
Добавляем куриное яйцо. Если яйца очень маленькие, можно добавить и два.

ШАГ 3
Далее отправляем в чашу необходимое по рецепту количество молока.

ШАГ 4
Осталось добавить растительное масло.

ШАГ 5
Теперь замешиваем все ингредиенты в однородное тесто.На этом этапе нужно смотреть на консистенцию теста. Мука у всех разная, поэтому бывает, что заявленного количества муки будет недостаточно. Тесто должно медленно сползать с ложки - не жидкое и не густое.

ШАГ 6
Подготовим форму для выпекания. Я всегда использую бумажные вкладыши, которые вставляю в общую форму для кексов.Вы же можете использовать и силиконовые заготовки. Тут уже выбирать то, что у вас есть в наличии.

ШАГ 7
Бумажные формы у меня самые обыкновенные, поэтому я их обязательно смазываю растительным маслом, чтобы избежать прилипания.

ШАГ 8
Готовое тесто для маффинов раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/3.Обязательно оставляем место, иначе выпечка просто перевалится через край формы.

ШАГ 9
Клубнику среднего размера очень быстро ополаскиваем и очищаем. Лишнюю влагу убираем бумажными полотенцами.

ШАГ 10
В каждую формочку кладем в центр ягоду и немного вдавливаем ее в тесто.

ШАГ 11
Отправляем клубничные маффины в предварительно разогретую до 200°С духовку.Маффины выпекаются довольно быстро, примерно минут 15-20. Готовность определяем по красивому золотистому цвету выпечки или при помощи зубочистки.

ШАГ 12
Маффины с клубникой готовы! Вот такая вкусная и быстрая выпечка получилась.

ваниль клубника маффины молоко пшеничная мука разрыхлитель сахар яйцо