Маффины с клубникой с фото
Готовим американские маффины – маленькие сладкие кексы круглой или овальной формы. Летом в качестве наполнителя для маффинов можно использовать различные ягоды. Поскольку моя семья обожает клубнику, я будут готовить маффины с ней. С клубникой выпечка получается в меру сладкая, с приятной кислинкой. Также вкусные маффины можно приготовить с малиной.

Пшеничная мука - 2 ст. |
Сахарный песок - 0.5 ст. |
Молоко - 170 мл |
Растительное масло - 80 мл |
Куриное яйцо - 1 шт. |
Соль - 0.5 ч.л. |
Разрыхлитель для теста - 3 ч.л. |
Ванильный сахар - 0.5 ч.л. |
Растительное масло для смазывания форм - 3 ст. л. |
Как приготовить маффины с клубникой
ШАГ 1 В чашу для взбивания насыпаем все сухие ингредиенты: пшеничную муку, сахарный песок и ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.
ШАГ 2 Добавляем куриное яйцо. Если яйца очень маленькие, можно добавить и два.
ШАГ 3 Далее отправляем в чашу необходимое по рецепту количество молока.
ШАГ 4 Осталось добавить растительное масло.
ШАГ 5 Теперь замешиваем все ингредиенты в однородное тесто.На этом этапе нужно смотреть на консистенцию теста. Мука у всех разная, поэтому бывает, что заявленного количества муки будет недостаточно. Тесто должно медленно сползать с ложки - не жидкое и не густое.
ШАГ 6 Подготовим форму для выпекания. Я всегда использую бумажные вкладыши, которые вставляю в общую форму для кексов.Вы же можете использовать и силиконовые заготовки. Тут уже выбирать то, что у вас есть в наличии.
ШАГ 7 Бумажные формы у меня самые обыкновенные, поэтому я их обязательно смазываю растительным маслом, чтобы избежать прилипания.
ШАГ 8 Готовое тесто для маффинов раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/3.Обязательно оставляем место, иначе выпечка просто перевалится через край формы.
ШАГ 9 Клубнику среднего размера очень быстро ополаскиваем и очищаем. Лишнюю влагу убираем бумажными полотенцами.
ШАГ 10 В каждую формочку кладем в центр ягоду и немного вдавливаем ее в тесто.
ШАГ 11 Отправляем клубничные маффины в предварительно разогретую до 200°С духовку.Маффины выпекаются довольно быстро, примерно минут 15-20. Готовность определяем по красивому золотистому цвету выпечки или при помощи зубочистки.
ШАГ 12 Маффины с клубникой готовы! Вот такая вкусная и быстрая выпечка получилась.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Маффины с клубникой на delo-vcusa.ru