Луковые кольца в кляре на сковороде с фото

Готовим вкусную закуску – луковые кольца в кляре на сковороде.

Рецепт данной закуски необычайно просто. Единственный момент, который и трудностью-то назвать сложно, это относительно длительное приготовление. У плиты все-таки постоять придётся.

А все потому, что рекомендуется на сковороду выкладывать не более 5-6 заготовок. Очень важно следить за уровнем масла в сковороде. Его высота должна быть не менее 1 см.

Рекомендуется с луковых колец снимать прозрачную кожицу. Процесс хоть и займет определенное время, зато закуска получится гораздо вкуснее.

С чем подают луковые кольца

Луковые колечки – прекрасная закуска к пиву. Ее, как правило, подают с самыми разными соусами. Это может быть и обыкновенный кетчуп, и плавленый сыр с молоком, и сметана с зеленью и чесноком, а даже мед с горчицей.

Как приготовить луковые кольца в кляре на сковороде

ШАГ 1
Яйцо взбиваем с 3 столовыми ложками муки.

ШАГ 2
В полученную смесь вливаем очищенную воду комнатной температуры. Солим. Добавляем приправу. Хорошо перемешиваем.

ШАГ 3
Накрываем смесь пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.

ШАГ 4
Очищаем репчатый лук, ополаскиваем под проточной водой, бумажным полотенцем убираем лишнюю влагу.Нарезаем луковицы кружочками примерно 5-7 мм.

ШАГ 5
Луковые кружочки разбираем на отдельные кольца. Желательно убрать тонкую пленочку.

ШАГ 6
В кипяток наливаем уксус и опускаем туда луковые колечки. Оставляем минут на 10. За это время горечь с лука уйдет.

ШАГ 7
Через 10 минут сцеживаем луковые кольца. Бумажным полотенцем убираем лишнюю влагу.

ШАГ 8
Приступаем к жарке колечек. Наливаем на сковороду масло подсолнечное и ставим на плиту разогревать.

ШАГ 9
Далее окунаем луковое колечко в кляр с двух сторон.

ШАГ 10
Затем обваливаем в муке.При желании процедуру можно повторить.

ШАГ 11
Выкладываем заготовки на разогретую сковороду. Обжариваем сначала на одной стороне до золотистого цвета.

ШАГ 12
Затем переворачиваем на другую сторону и снова доводим до золотистого цвета.

ШАГ 13
Луковые кольца выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

ШАГ 14
Луковые кольца в кляре готовы!У нас получилось очень вкусное угощение-закуска для дружеской вечеринки.

лук