Луковые блины с фото

В моей семье все очень любят лук, во всех его видах. Поэтому я добавляю его везде, где только можно. И обычно это не одна луковица, а несколько. Ну, а если одна, то очень большая! :)

Блины, которые я сегодня хочу представить вашему вниманию, не с луковым припёком, хотя это тоже очень вкусно, а с репчатым луком непосредственно в тесте...

Заинтересовались? Тогда давайте скорее приступать к делу!

Как приготовить луковые блины

ШАГ 1
В чистую сухую посуду разбила яйца и взбила их с солью.Для приготовления теста я использовала насадку венчик блендера, хотя можно воспользоваться миксером или самым обычным венчиком.

ШАГ 2
Очищенный лук порезала и отправила в блендер (измельчитель).Я делала это в три приема, так как луковицы брала не мелкие.

ШАГ 3
Измельчила лук блендером на максимальной скорости в пюре.

ШАГ 4
Выложила пюре с трех луковиц к яйцам.

ШАГ 5
Добавила молоко и взбила массу.

ШАГ 6
Просеяла к остальным ингредиентам сразу оба вида муки.Можно использовать только один вид муки, но с двумя вкус получается более интересным. Здесь тоже можно поставить массу экспериментов - например, взять кукурузную, пшённую или любую другую муку.

ШАГ 7
Взбила. Тесто получилось весьма густым.

ШАГ 8
Влила горячую кипячёную воду и ещё раз взбила.Количество воды лучше отрегулировать, исходя из консистенции. Обычно у меня уходит 1 стакан. Но в этот раз клейковина у ржаной муки, видимо, отличалась. Поэтому я добавила ещё 50 мл, чтобы тесто было менее густым.

ШАГ 9
Жарила, как обычно, с двух сторон до румянца.У меня получилось 10 штук.Подавала с зеленью и сметаной.

блинчики блины с луком луковые блины молоко пшеничная мука репчатый лук ржаная мука ржаные блины яйцо