Льняное печенье с льняными семечками с фото

Из самых простых продуктов, легкое, на скорую руку! Льняное печенье покорит Вас с первого раза! Оно хрустящее и необыкновенно вкусное. Прекрасно дополнит чашечку кофе или даже суп. Отлично сочетается с различными соусами, да и само по себе послужит хорошим перекусом.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить льняное печенье с льняными семечками

ШАГ 1
Как испечь печенье с льняными семечками? Подготовьте все необходимые продукты.

ШАГ 2
Возьмите глубокую подходящую для замеса теста ёмкость. Просейте через сито пшеничную муку. Для чего нужно обязательно просеивать муку? При просеивании мука насыщается кислородом и выпечка получается более лёгкой и воздушной, к тому же отделяются посторонние частицы, если таковые присутствуют.

ШАГ 3
Добавьте остальные сухие ингредиенты. Я использовала в этот раз щепотку сухого чеснока для придания тонкого аромата. Добавить можно так же немного сухих итальянских трав, базилик и т.д.

ШАГ 4
Хорошо всё перемешайте сухой чистой ложкой.

ШАГ 5
Добавьте растительное рафинированное масло. Можно использовать на данном этапе оливковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное и др. масла на ваш вкус. Влейте молоко. В зависимости от качества муки количество молока может немного меняться. Чтобы не ошибиться сколько нужно влить жидкости, советую добавлять молоко порциями. Мне потребовалось около 150 мл.

ШАГ 6
Замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты, слегка липнущее к рукам и при этом достаточно мягкое.

ШАГ 7
Если тесто не липнет к рукам, то скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.

ШАГ 8
Если же тесто липнет к рукам, то посыпьте стол небольшим количеством муки и, не прилагая особых усилий, вымесите его. Не переусердствуйте с мукой иначе тесто станет слишком тугим, а печенье жёстким.

ШАГ 9
Скатайте тесто в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

ШАГ 10
Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите поверх тесто. Раскатайте скалкой тесто максимально тонко от 2х до 3х миллиметров.

ШАГ 11
Разрежьте его на одинаковые фигурки. В зависимости от того, на сколько тонко вы раскатали тесто, у вас выйдет примерно 2 противня печенья.

ШАГ 12
Выложите печенье на противень(пергаментную бумагу можно не использовать по желанию). Отправьте его в заранее разогретую духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Время и температура могут отличаться от тех, что указаны в рецепте, ориентируйтесь на возможности своей духовки. Я запекала примерно 15 минут при температуре 190 градусов.

ШАГ 13
Печенье должно стать румяным с золотистым оттенком.

ШАГ 14
Сделать такие печеньки можно любой формы. Это могут быть сердечки, кружочки, квадратики и так далее.

ШАГ 15
Предложите к льняному печенью различные ароматные соусы, кетчуп и проч.

Пшеничная мука Молоко Растительное масло Семена льна Соль Сахар Разрыхлитель