Лимонные маффины с лимоном с фото

Пористые и ароматные маффины, отличная выпечка к чаю. Лимонные маффины готовятся с добавлением цедры, из-за которой получается очень ароматная выпечка. За счет введения сметаны в тесто маффины отличаются мягкостью и нежностью. Такую чудесную выпечку можно подавать к столу с яблочным соком, ягодным морсом или киселем.НинельАвтор рецепта

Как приготовить лимонные маффины с лимоном

ШАГ 1
Подготовить все продукты.

ШАГ 2
Лимон вымыть водой и вытереть. Снять цедру с помощью крупной терки. Выжать примерно 2 ст.л. сока.

ШАГ 3
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Чтобы не ошибиться в пропорциях, лучше просейте 2/3 муки с разрыхлителем, а 1/3 отдельно. И добавляйте потом муку частями - сначала просеянную с разрыхлителем, затем оставшуюся треть, регулируя в большую или меньшую сторону (ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста, так как мука, сметана и т.п. могут отличаться по свойствам у разных хозяек и муки может потребоваться как меньше, так и больше)

ШАГ 4
Яйцо взбить с сахаром до пышности.

ШАГ 5
Добавить цедру, лимонный сок и растительное масло.

ШАГ 6
Насыпать частями муку и размешать тесто до однородности.

ШАГ 7
Добавить сметану и хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.

ШАГ 8
Разлить тесто по силиконовым формочкам.

ШАГ 9
Выпекаются маффины в духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов. Убрать маффины с противня и через 10 минут достать из формочек.

ШАГ 10
Маффины подать к чаю в теплом виде. Приятного аппетита!

Лимоны Пшеничная мука Сахар Яйца Разрыхлитель Растительное масло Сметана