Ликер из черноплодной рябины с вишневыми листьями с фото

Предлагаю мастер-класс приготовления домашнего ликера из черноплодной рябины с вишневыми листьями. Ликер имеет вишневый привкус, и не каждый поймет из чего он сделан. Но изумительный вкус оценят все!

Когда-то этот рецепт знала почти каждая хозяйка. Теперь при изобилии на прилавках рецепт многими позабылся. Приготовить свой ликер - это кулинарная магия. Технология приготовления - нерушима. А вот количество сахара и лимонной кислоты каждая хозяйка может добавлять на свой вкус. На мой взгляд, такой домашний ликер может удивить самых привередливых гостей.

Как приготовить ликер из черноплодной рябины с вишневыми листьями

ШАГ 1
Вишнёвые листья тщательно вымыть, выложить в кастрюлю и залить 1,5 л воды.

ШАГ 2
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и поварить под крышкой в течение 10 минут, а затем шумовкой вынуть из отвара листья.

ШАГ 3
Ягоды черноплодной рябины (аронии) снять с кистей, выложить в дуршлаг, хорошо вымыть в проточной воде и дать жидкости стечь.

ШАГ 4
Высыпать ягоды в горячий отвар из листьев.

ШАГ 5
Снова поставить кастрюлю на огонь и также под крышкой поварить около 10 минут.

ШАГ 6
В кастрюлю добавить сахар и хорошо размешать.

ШАГ 7
Поварить еще 5 минут, добавить лимонную кислоту, размешать и снять с плиты. Сироп вместе с ягодами оставить под крышкой для настаивания до полного охлаждения.

ШАГ 8
Далее сироп процедить, ягоды отжать, влить водку и перемешать.

ШАГ 9
Разлить ликер в бутылки.

водка ликер листья вишни черноплодная рябина