Летний суп с фрикадельками, овощами и зеленью с фото

Летний вкусный суп, который ешь хоть каждый день! Рецепт быстрого приготовления очень вкусного и ароматного блюда, которое обязательно удивит своими вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить летний суп с фрикадельками, овощами и зеленью

ШАГ 1
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего и ароматного кабачкового супа с фрикадельками. Ставим на плиту кастрюлю с водой в которую добавляем по вкусу соль и доводим до кипения.

ШАГ 2
Нарезаем не очень мелко репчатый лук и половину болгарского зеленого перца кубиком.

ШАГ 3
Нарезаем довольно крупным кубиком один помидор.

ШАГ 4
Натираем на крупной терке половину моркови.

ШАГ 5
В закипевшую воду аккуратно выкладываем приготовленные фрикадельки, которые варим порядка двадцати минут.

ШАГ 6
Выкладываем в нагретую на плите сковороду с растительным маслом нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до золотистости помешивая лопаткой.

ШАГ 7
Нарезаем довольно крупным кубиком половину молодого кабачка, если шкурка толстовата нужно её обрезать.

ШАГ 8
Добавляем обжаривать в сковороду к луку натертую морковь, равномерно ее распределив и перемешав лопаткой.

ШАГ 9
Как только морковь немного обжарится добавляем в сковороду нарезанный помидор с болгарским перцем, приправу из смеси перцев и перемешиваем лопаткой все овощи.

ШАГ 10
Добавляем в кастрюлю с фрикадельками нарезанный кабачок и варим пять минут, после чего добавляем приготовленную заправку из овощей, зелень, лавровый лист и чеснок по вкусу. Закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться порядка семи минут при выключенной плите.

ШАГ 11
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Молодые кабачки Вода Морковь Помидоры Лук репчатый Болгарский перец Фарш свинина говядина Растительное масло Петрушка Укроп Лавровый лист Чеснок Перец черный молотый Соль Смесь перцев молотых