Летний салат с острым маслом с фото

Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно! Что такое лето? Лето, для меня, пора зелени, свежих овощей, дача... Что может быть полезнее овощей с собственной грядки? Предлагаю вниманию рецепт по-настоящему летнего салата, который, считаю, можно отнести к категории "фитнес-салат".Анна ЧАвтор рецепта

Как приготовить летний салат с острым маслом

ШАГ 1
Для рецепта понадобятся все вышеперечисленные овощи и не рафинированное острое масло. Острое для того, чтоб не использовать соль. Такое масло можно сделать самому: в 250мл масла добавить зубок чеснока, чайную ложку орегано и 5г острого сухого перца чили. На следующий день можно уже использовать. Чем дольше настаивается масло, тем острее.

ШАГ 2
Начнем с кабачка. По желанию, шкурку можно снять. Кабачок нарезать тонкой соломкой или, как у меня, воспользоваться девайсом для нарезки морковчи и нарезать кабачок в виде тонкой лапши.

ШАГ 3
Далее соломкой нарезать огурцы. Кожуру у огурцов я не снимала, чтобы было больше красок, но ее можно снять, при желании.

ШАГ 4
Далее соломкой нарезать патиссон. С него я также не снимаю кожуру, так как не удобно это делать из-за его формы и она совершенно не мешает.

ШАГ 5
Далее нарезаем помидоры достаточно крупными кусочками.

ШАГ 6
В последнюю очередь нарезаем подготовленные листья салата. Все ингредиенты помещаем в глубокий салатник (в маленьком будет не удобно) и перемешиваем. Удобно перемешивать руками.

ШАГ 7
Далее поливаем острым маслом. Так как масло у меня очень острое, то его я добавляю мало, а дополнительно лью столовую ложку обычного не рафинированного подсолнечного масла. Также дополнительно можно использовать семя льна/кунжута. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы острое масло распределилось равномерно.

ШАГ 8
Салат готов! Можно наслаждаться летом и кушать полезный салат. Приятного аппетита!

Кабачки Патиссон Огурцы Помидоры Салат-латук Растительное масло Чеснок Орегано Перец чили