Лепешки на воде с яйцом на сковороде с фото
Хрустящие, воздушные, быстрые и бюджетные! Лепешки на воде с яйцом на сковороде нейтральны по вкусу. Их можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, со сметаной, вареньем или сгущенкой или есть просто так. Готовятся за считанные минуты, понравятся всей семье.МарияАвтор рецепта
Пшеничная мука | 250 гр |
Вода | 80 мл |
Растительное масло | 50 мл |
Яйца | 1 шт. |
Соль (щепотка) | 1 гр |
Как приготовить лепешки на воде с яйцом на сковороде
ШАГ 1 Как пожарить лепешки на воде с яйцом на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Муку берите высшего сорта.
Растительное масло подойдет любое, подходящее для жарки. У меня рафинированное подсолнечное.
ШАГ 2 В миске соедините яйцо, воду комнатной температуры и соль. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.
ШАГ 3 Частями всыпьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.
ШАГ 4 Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере замешивания оно будет становиться все менее липким и более эластичным.
Если тесто получается жидковато (что маловероятно), можете подсыпать еще немного муки, но учтите, что переизбыток муки сделает готовые изделия твердыми и очень плотными. А этого нужно избегать.
ШАГ 5 Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошо вымесите. Постепенно тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам.
ШАГ 6 Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и дайте отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.
ШАГ 7 Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков.
ШАГ 8 Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды.
Если раскатываете на столе, присыпанном мукой, перед обжаркой стряхните с теста муку, чтобы она не подгорела.
ШАГ 9 Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
ШАГ 10 Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.
ШАГ 11 Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Лепешки на воде с яйцом на сковороде на 1000.menu