Поиск по названию/ингредиенту:

Лепешки на воде без дрожжей с фото

Фото рецепта Лепешки на воде без дрожжей

Время готовки: 80 мин.; Порций: 8;

Очень просто и легко, из обычных продуктов, на каждый день! Лепешки на воде без дрожжей и без яиц могут стать неплохой заменой хлебу. Их можно подавать под любые блюда и закуски. К тому же они жарятся на сковороде, что упрощает готовку, особенно когда рядом нет духовки - на даче, например.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука350 гр
Вода (горячая)200 мл
Растительное масло2 стол.л.
Соль1 чайн.л.





Как приготовить лепешки на воде без дрожжей

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Как сделать лепешки на воде без дрожжей? Очень просто. Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта. Растительное масло можете использовать оливковое или подсолнечное. Но учтите, что выбранное масло будет слегка влиять на вкус лепешек. Я предпочитаю ароматное подсолнечное нерафинированное масло.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Воду предварительно вскипятите и слегка охладите. В горячей воде растворите соль.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Муку просейте в миску через сито. Учтите, что муки в итоге у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ложку-две можете отложить в сторону, чтобы добавить ее по мере необходимости в процессе замеса.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Сделайте в муке углубление и влейте в него горячую соленую воду и растительное масло.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Замесите тесто сначала ложкой, пока оно горячее, а потом, когда слегка остынет - руками. Поначалу тесто будет липнуть к рукам, но по мере замешивания липнуть перестанет. Тесто должно получиться эластичным, мягким и послушным, но при этом слегка упругим. Ориентируйтесь не на объем муки, а именно на консистенцию теста.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Тесто заверните в пакет или накройте пищевой пленкой, чтобы не заветрилось, и дайте отдохнуть 20 минут.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Разделите тесто на 8 равных частей. У меня получились кусочки по 73-75 г. Из каждой части скатайте круглые шарики.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Снова накройте шарики из теста пленкой и оставьте отдохнуть на 5 минут. Пока работаете с одним кусочком теста остальные должны оставаться под пленкой.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Стол хорошо посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало при раскатке. Каждый шарик раскатайте в ровную тонкую круглую лепешку диаметром около 16-18 см. В идеале диаметр лепешек не должен превышать диаметра дна сковороды, в которой они будут выпекаться.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Выложите лепешку в разогретую на среднем огне сухую сковороду и поджарьте до появления коричневых подпалин. Затем переверните на другую сторону и также обжарьте до подпалин.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Лепешки на воде без дрожжей Готовые лепешки сложите друг на друга и сразу подайте к столу. Чтобы лепешки не высохли,храните их в герметично закрытом пакете еще 2 дня. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Вода Растительное масло Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Лепешки на воде без дрожжей на 1000.menu

Вверх