Лепешки на скорую руку на сковороде с фото

К чаю или вместо хлеба к первым блюдам - просто и вкусно. Дрожжевые лепешки на скорую руку на сковороде не потребуют от вас особых затрат. А сами при этом получаются мягкими, пышными, воздушными. Их хорошо подавать с вареньем, сметаной, соусом, на перекус или как дополнение к борщу, супу.МарияАвтор рецепта

Как приготовить лепешки на скорую руку на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить лепешки на скорую руку на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Муку используйте высшего сорта. Кефир, сметана и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

ШАГ 2
В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и сметану. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Все тщательно размешайте венчиком до однородности.

ШАГ 3
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое гладкое нелипкое тесто.

ШАГ 4
Если готовите лепешки впервые, лучше добавляйте муку постепенно и смотрите на консистенцию. В зависимости от качества муки, жирности и влажности кефира муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось резиновым, добавляйте муку частями.

ШАГ 5
Разделите получившееся тесто на 7-8 равных частей. У меня каждая часть получилась весом по 115 г.

ШАГ 6
Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в круглую лепешку толщиной около 1 см. Наколите заготовки вилкой по всей поверхности.

ШАГ 7
В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Выложите лепешку. Она должна быть практически полностью покрыта горячим маслом.

ШАГ 8
Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.

ШАГ 9
Готовые лепешки переложите на блюдо и подайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Кефир Сухие дрожжи Яйца Сметана Сахар Соль Растительное масло