Лепешки из картофельного пюре на сковороде с фото

Просто, очень вкусно и сытно, для всей семьи! Лепешки из картофельного пюре на сковороде можно приготовить как самостоятельное блюдо или подать вместо хлеба к супам или горячему. Ароматные и вкусные - они многим понравятся.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить лепешки из картофельного пюре на сковороде

ШАГ 1
Как сделать лепешки из картофельного пюре на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления лепешек берем остывшее картофельное пюре. Обычно для этого я беру оставшееся пюре со вчерашнего дня. Если оставшегося пюре нет, то приготовьте свежее, но обязательно полностью остудите. Обратите внимание, что пюре не должно быть жидким.

ШАГ 2
Необходимое количество картофельного пюре поместите в просторную чашу. Вбейте сюда яйца. Яйца добавляйте по одному, каждый раз хорошо перемешивая пюре. Следите за консистенцией теста, оно не должно получиться слишком жидким. Если у вас крупное яйцо, то может хватить и одного.

ШАГ 3
В чашу натрите на мелкой терке твердый сыр. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Сыр выбирайте по своему вкусу. Подсыпьте соль и специи. При добавлении соли учитывайте вкус сыра. Часто он бывает очень соленый. Да и в самом пюре уже есть соль. В качестве специи я добавила немного паприки и сушеные травы. Все ингредиенты смешайте.

ШАГ 4
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше указанного количества. Следите за консистенцией теста. Картофельное тесто будет просить очень много муки. В этом главное вовремя остановиться.

ШАГ 5
Как только тесто станет достаточно густое - больше муку не добавляйте. Оно все равно будет липнуть к рукам, но лишней мукой просто забьется. Из готового теста необходимо сформировать лепешки. Для этого наденьте на руки перчатки, пакет или смажьте руки растительным маслом.

ШАГ 6
Я насыпала на тарелку муку и ложкой выложила комочек теста. Обваляйте тесто в муке и сформируйте лепешку. Удобно формировать лепешку сразу на тарелке.

ШАГ 7
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите картофельную лепешку. Лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде.

ШАГ 8
Обжаривайте лепешку на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Точное время будет зависеть от выбранной сковороды и размера лепешек.

ШАГ 9
Готовые лепешки становятся аппетитного золотистого цвета. Складывайте их на тарелку друг на друга. Они вкусны и горячие, и холодные. Дополните их сметаной. Приятного аппетита!

Картошка Яйца Твёрдый сыр Пшеничная мука Чеснок Растительное масло Соль Специи сухие