Лепешки армянские с зеленью с фото

Полезное и главное вкусное армянское блюдо). Лепешки с зеленью безусловно очень вкусная и полезная вещь. Обычно начинка для армянских лепешек состоит из 30 различных трав, но такие травы достаточно сложно найти. В начинке могут быть использованы следующие травы: шпинат, зеленый лук, кинза, укроп, крапива, щавель и петрушка. В своих лепешках я использовала щавель (он дает приятную кислинку), зеленый лук, крапиву и петрушку. Получилось очень вкусно - понравилось даже ребенку. Попробовать советую всем.АлинкаАвтор рецепта

Как приготовить лепешки армянские с зеленью

ШАГ 1
Подготовим необходимые продукты для приготовления лепешек и приступим к готовке. Зелень тщательно промываем и высушиваем.

ШАГ 2
Приступим к приготовлению теста. Смешиваем муку с половиной чайной ложки соли и добавляем воды. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

ШАГ 3
Мелко нарезаем всю зелень. Но сначала необходимо ошпарить крапиву кипятком, чтобы она не жглась.

ШАГ 4
Из полученого теста формируем лепешки. У меня получилось 5 штук.

ШАГ 5
На середину лепешки выкладываем пятую часть зелени, посыпаем солью и черным молотым перцем.

ШАГ 6
Аккуратно защипываем края лепешки. Таким образом, формируем все 5 лепешек.

ШАГ 7
На разогретую сухую сковородку выкладываем лепешки.

ШАГ 8
Обжариваем лепешки с двух сторон по несколько минут до появления коричневых пятнышек. Снимаем их со сковороды и смазываем сливочным маслом.

ШАГ 9
Готовые лепешки очень вкусно есть как в горячем, так и холодном виде. Пробуем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Вода Соль Сливочное масло Петрушка Зелёный лук Щавель Крапива Перец черный молотый