Ленивый перец с рисом и фаршем с фото

Ароматный, сытный, аппетитный. Просто и быстро. Ленивый перец с рисом и фаршем - отличный вариант ужина для занятых хозяек, которые хотят вкусно и сытно накормить семью, но не желают проводить много времени на кухне. К таким перцам подойдёт любой гарнир, будь то крупа, макароны или свежие овощи.Модератор КсенияАвтор рецепта

Как приготовить ленивый перец с рисом и фаршем

ШАГ 1
Как сделать ленивый перец с рисом и фаршем? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно взять любой: свиной, куриный, говяжий, домашний. Я использовала свиной фарш, прокрученный из свиного окорока. Рис заранее отварите. Рис также можно взять любой. Я использовала рис для плова (длиннозерный). Томатный соус можно заменить томатным соком. Я взяла обычный кетчуп. Сметану выбирайте любой жирности. У меня 10%-ая. Включите духовку на 180°С.

ШАГ 2
Овощи помойте. Перец нарежьте небольшим кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук также очистите и мелко нарежьте. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза,обмойте его и нож холодной водой.

ШАГ 3
На сковороде разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте в течение 2-3 минут лук и морковь. Немного остудите зажарку.

ШАГ 4
В миске подходящего размера смешайте фарш с отварным рисом. Посолите по вкусу.

ШАГ 5
Добавьте к фаршу с рисом обжаренные овощи и нарезанный кубиком перец и перемешайте.

ШАГ 6
Приготовьте соус. Для этого в отдельной тарелке смешайте сметану и томатный соус (или сок). Добавьте любимые специи. Я положила хмели-сунели. Можно добавить немного воды, если соус получился густоватый. Я долила 100 мл воды.

ШАГ 7
Из фарша сформируйте шарики и выложите их в жаропрочную форму.

ШАГ 8
Залейте соусом мясные шарики и равномерно распределите его по всей форме.

ШАГ 9
Запекайте ленивые перцы 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!

Фарш мясной Рис Болгарский перец Томатный соус Морковь Лук репчатый Сметана Специи сухие Соль Перец черный молотый Растительное масло