Ленивые пирожки на кефире на сковороде с фото
Воздушное тесто в сочетании с изумительной начинкой! Ленивые пирожки на кефире на сковороде - удачный рецепт простых жареных пирожков на кефире, который наверняка займет достойное место в копилочке любой хозяйки. Вариант удобен и прост в приготовлении - возни с тестом минимум, а изделия получаются пышными и нежными.MashenkaАвтор рецепта
Кефир | 200 мл |
Яйца (2 шт сырых в тесто 2 шт отварных в начинку) | 4 шт. |
Сода | 7 гр |
Пшеничная мука | 150 гр |
Зелёный лук | 50 гр |
Кукуруза консервированая | 50 гр |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Растительное масло | 50 мл |
Как приготовить ленивые пирожки на кефире на сковороде
ШАГ 1 Как сделать ленивые пирожки на кефире на сковороде? Приготовьте необходимые ингредиенты. Кефир можно заменить таким же количеством молока, сквашенным неполной столовой ложкой уксуса.
ШАГ 2 Для начала отварите два яйца вкрутую. После закипания воды варите яйца в течение 10-12 минут, тогда белок и желток полностью приготовятся, и яйца будет проще нарезать. Уже сваренные яйца подержите в холодной воде минут 10-15, чтобы они хорошо чистились.
ШАГ 3 В достаточно глубокой миске венчиком перемешайте яйца, соль, перец и пищевую соду. Гасить соду не нужно, с этим прекрасно справится кефир. Если вы используете молоко с уксусом, то соду также гасить не надо.
ШАГ 4 В яичную массу влейте кефир. Начнётся реакция между кефиром и содой, и на поверхности массы появится большое количество пузырьков.
ШАГ 5 Просейте пшеничную муку и частями добавьте к яично-кефирной смеси. Тесто должно получится средней густоты, как на оладьи.
ШАГ 6 Тщательно промойте зелёный лук и мелко его нарежьте. Яйца тоже нарежьте на маленькие кубики.
ШАГ 7 Нарезанные лук и яйца отправьте в миску к тесту. Добавьте кукурузу. Всё хорошо перемешайте.
ШАГ 8 На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду столовой ложкой несколько порций теста. Жарьте пирожки на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
ШАГ 9 Готовые пирожки положите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы в неё впитались излишки масла. Подавайте в горячем виде с любимыми соусами или просто со сметаной.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Ленивые пирожки на кефире на сковороде на 1000.menu