Ленивые пельмени "Розочки" в сметанном соусе на сковороде с фото
Ленивые пельмени "Розочки" тушенные в сметанном соусе на сковороде – просто, сочно и очень вкусно. Хочу поделиться с вами рецептом ленивых пельменей в виде роз, которые готовлю достаточно часто. Готовить их достаточно просто и в результате мы получаем вкусное, нежное блюдо в сметанным соусом с овощами. Вкуснятина!
Тесто для пельменей я использую мое любимое - заварное. С ним мне больше всего нравится работать: оно не рвется ни в процессе лепки, ни в процессе приготовления. Кстати, замес теста можно доверить хлебопечке или другому подходящему гаджету.
Для начинки я использовала куриный фарш. Его можно заменить любым другим мясом. Вместо сметаны можно использовать сливки жирностью, не менее 15%. Подают ленивые пельмени на овощной подушке со сметаной.
| Мука пшеничная - 300 г |
| Кипяток - 150 мл |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Соль - 0.5 ч.л. |
| Куриное филе - 600 г |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Морковь - 2 шт. |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Сметана 20% - 1 ст. |
| Вода - 1 ст. |
| Соль - 0.5 ч.л. |
| Черный молотый перец - 2 щепотки |
| Сушеный чеснок - 0.5 ч.л. |
Как приготовить ленивые пельмени "розочки" в сметанном соусе на сковороде
ШАГ 1 
В глубокую миску просейте муку. Отложите 2 столовые ложки из общей массы для замеса теста.
ШАГ 2 
Влейте в муку растительное масло.
ШАГ 3 
Влейте в миску кипяток и быстро ложкой перемешайте тесто. Оставьте минут на 5, чтобы оно немного остыло.
ШАГ 4 
В теплое тесто вбейте яйцо, добавьте соль. Перемешайте.
ШАГ 5 
Выложите тесто из миски на рабочую поверхность, припыленную двумя столовыми ложками муки, которые мы отложили. Замесите мягкое, эластичное тесто.Заверните тесто в пакет, оставьте на столе "отдохнуть" минут на 20-30.
ШАГ 6 
Куриное филе пропустите через мясорубку, посолите и поперчите.
ШАГ 7 
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте небольшим кубиком, морковь натрите на терке.
ШАГ 8 
Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.
ШАГ 9 
Добавьте сметану.Отложите в сторону.
ШАГ 10 
Тесто раскатайте в тонкий пласт.
ШАГ 11 
На поверхность теста распределите тонким слоем куриный фарш.
ШАГ 12 
Сверните в рулет.
ШАГ 13 
Нарежьте рулет на небольшие кусочки.
ШАГ 14 
Овощи посолите, поперчите, добавьте чеснок.
ШАГ 15 
Влейте воду и установите рулетики с фаршем вертикально на небольшом расстоянии друг от друга.Доведите соус до кипения, убавьте нагрев до минимума и томите пельмени под крышкой до готовности.
ШАГ 16 
Ленивые пельмени "Розочки" на овощной подушке готовы!
ШАГ 17 
Блюдо подавайте теплым. Вкуснее всего со сметаной и свежей зеленью.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Ленивые пельмени "Розочки" в сметанном соусе на сковороде на delo-vcusa.ru