Ленивая курица в духовке с фото

Очень быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин! Ленивая курица в духовке — рецепт сытного и легкого в приготовлении блюда для ежедневного меню. По вкусу такая курица с рисом получается похожей на плов. Очень удобно, что мясо и гарнир готовятся вместе.МарияАвтор рецепта

Как приготовить ленивая курица в духовке

ШАГ 1
Как сделать ленивую курицу в духовке? Подготовьте продукты. Возьмите куриные голени или любые другие части курицы, на ваш вкус. Рис я использую пропаренный, он получается рассыпчатым. Но вообще подойдет любой сорт риса. Бульон (мясной или овощной) можно заменить простой водой.

ШАГ 2
Морковь очистите и нарежьте кружочками. Имейте в виду, что от того, как вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

ШАГ 3
Куриные голени помойте и обсушите. Посыпьте специями по вкусу, солью и перцем. Перемешайте.

ШАГ 4
Рис переберите и тщательно промойте в проточной воде. В глубокую смазанную растительным маслом форму для запекания выложите рис.

ШАГ 5
Сверху разложите кружочки моркови. Посолите и поперчите слой риса и моркови.

ШАГ 6
Сверху разложите куриные голени.

ШАГ 7
Залейте рис с курицей бульоном. Бульон можно использовать натуральный, оставшийся от варки мяса или овощей. А можно развести сухую смесь для бульона в кипятке. Желательно приготовить бульон заранее, чтобы попробовать его на соль и определить, как сильно солить окорочка и рис. Возможно, что дополнительная соль вообще не понадобится.

ШАГ 8
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. Если за это время бульон испарится, долейте в форму еще немного горячей воды. Если вам нужна золотистая корочка на курице, то снимите с формы фольгу и запекайте блюдо еще около 20 минут. Готовое блюдо достаньте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриные ножки Пропаренный рис Морковь Бульон Растительное масло Специи сухие Перец черный молотый Соль