Лечо из помидор, кабачков и моркови без лука на зиму с фото

Очень вкусная и простая закуска хороша к любому блюду! Вкусное лечо из микса овощей по простому рецепту привычным способом. Подходит в качестве закуски ко вторым блюдам. Незаменимое блюдо для зимы - времени, когда приходит пора откупоривать консервацию.ИлгаАвтор рецепта

Как приготовить лечо из помидор, кабачков и моркови без лука на зиму

ШАГ 1
Берем продукты по списку.

ШАГ 2
Начинаем приготовление блюда с того, что пропускаем промытые помидоры через мясорубку или измельчаем их в блендере.

ШАГ 3
После этого моем кабачки, очищаем их, отрезаем кончики, вынимаем семена, нарезаем полукольцами.

ШАГ 4
Очищенные перец и морковь также нарезаем не мелко кольцами и кружочками.

ШАГ 5
После этого все ингредиенты помещаем в одну большую кастрюлю (или сковороду с толстым дном), добавляем растительное масло, сахар, уксус, соль, всё хорошо перемешиваем.

ШАГ 6
Ставим массу на средний огонь.

ШАГ 7
Тушим полученную массу в течение 40-50-ти минут при помешивании.

ШАГ 8
По прошествии этого времени раскладываем готовое лечо по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Теперь закутываем банки и ставим в тёплое место до остывания. Через пару дней лечо можно открывать и есть! Приятного аппетита!

Помидоры Морковь Болгарский перец Кабачки Растительное масло Уксус Сахар Соль