Лазанья-суп с фото

Суп-лазанья - это густой, питательный итальянский суп с насыщенным ароматом прованских трав и томатов. Так как сейчас не сезон спелых, сочных томатов, то я использовала консервированные кусочками, без кожи. А также добавила томатное пюре.

Вместо листов лазаньи, в принципе, можно взять любую пасту. А вместо сыра моцарелла можно использовать другой мягкий сыр, который хорошо плавится. Такой суп очень сытный, подавать его нужно как самостоятельное блюдо в теплом виде. Попробуйте, это вкусно и ароматно. Получается такая ленивая лазанья.

Как приготовить лазанья-суп

ШАГ 1
В фарш добавьте соль и перец по вкусу, добавьте паприку и хорошо перемешайте.Фарш лучше использовать говяжий или смешанный, с добавлением свинины.

ШАГ 2
Из подготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.

ШАГ 3
Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком.

ШАГ 4
На оливковом масле, на сильном нагреве обжарьте с двух сторон фрикадельки, добавьте лук с морковью и готовьте еще пару минут, до мягкости овощей.

ШАГ 5
Добавьте мелко рубленый чеснок, сушеный орегано, перемешайте и готовьте 30 секунд.

ШАГ 6
Добавьте томатное пюре, консервированные томаты, соль, сахар и черный молотый перец.

ШАГ 7
Влейте воду, доведите до кипения и варите на медленном нагреве 15-20 минут.

ШАГ 8
Листы лазаньи поломайте на кусочки.

ШАГ 9
Добавьте пасту в суп, перемешайте и готовьте 15 минут.

ШАГ 10
Моцареллу нарежьте на кружочки.

ШАГ 11
Моцареллу добавьте в суп, проварите 1-2 минуты и снимите с плиты. Накройте лазанью крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут.

ШАГ 12
Суп-лазанья готов! Подавайте теплым.

лазанья с мясом суп с томатами фрикадельковый суп