Лаваш по-грузински с растительным маслом с фото

Домашний вариант лаваша из духовки! Вкусно! Грузинский лаваш на исторической родине используется как обычный хлеб. Попробуем испечь его в домашних условиях? Рецепт простой, доступный даже начинающим хлебопекарям!МилаАвтор рецепта

Как приготовить лаваш по-грузински с растительным маслом

ШАГ 1
Как сделать грузинский лаваш? Подготовьте продукты. Муку берите белую, высшего сорта. Растительное масло - любое рафинированное: подсолнечное, кукурузное и так далее. Воду - теплую, мы будем растворять в ней дрожжи.

ШАГ 2
Просейте пшеничную муку в глубокую миску горкой через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом. Добавьте соли. Рекомендую использовать только часть муки, а остальную добавлять по мере вымешивания теста.

ШАГ 3
Сухие быстрорастворимые, быстродействующие дрожжи разведите в теплой воде. Если у вас другие дрожжи, почитайте внизу в инфоблоке, как лучше с ними работать. Это важный момент, поэтому уделите ему внимание!

ШАГ 4
В просеянной горкой муке сделайте углубление. Влейте в него разведенные в воде дрожжи.

ШАГ 5
Начните вымешивать тесто ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Ориентируйтесь по густоте теста, а не объему муки. Потом начните месить руками до состояния, когда тесто перестанет липнуть к рукам.

ШАГ 6
Сформируйте из теста колобок и смажьте его растительным маслом.

ШАГ 7
Накройте посуду с тестом полотенцем и уберите его подходить в теплое место без сквозняков. На подъем теста потребуется минимум час, максимум несколько часов - все зависит от дрожжей. Когда тесто поднимется, обомните его.

ШАГ 8
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 5 равных частей.

ШАГ 9
Каждую из пяти частей скатайте в ровный шар.

ШАГ 10
Каждый из шаров раскатайте в круглую лепешку.

ШАГ 11
Переложите лепешку на подготовленный противень с антипригарным покрытием. Можете воспользоваться пергаментом, силиконовым ковриком. Наколите лепешку по всей поверхности вилкой.

ШАГ 12
Поставьте противень с лавашом в прогретую духовку. И запекайте до готовности, ориентируясь на свою духовку (по времени).

ШАГ 13
Готовый лаваш снимите с противня, накройте полотенцем до полного остывания.

Пшеничная мука Вода Дрожжи Соль Растительное масло