Лангош лепешка с фото

Ароматная пышная лепешка с чесночным соусом, сметаной, сыром. Лангош — венгерский фастфуд, это пышная дрожжевая лепёшка, обжаренная в масле. Сверху лангош смазывают или просто сметаной, или чесночным соусом, сметаной и посыпают сыром. Такие лепешки часто называют венгерской пиццей. В Венгрии всегда будет на ярмарках и праздниках. Считается, что в кухню Венгрии это блюдо пришло из Турции. В переводе с венгерского лангош — это пламя.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить лангош лепешка

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты для теста

ШАГ 2
В теплом молоке (около 100 мл) растворяем дрожжи, добавляем сахар и 2-3 стол. л. муки, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи заработали

ШАГ 3
Когда появится шапка - опара готова!

ШАГ 4
К опаре добавляем соль

ШАГ 5
Понемногу добавляем муку и постепенно замешиваем тесто, хорошо вымешиваем около 10 минут

ШАГ 6
Правильное тесто гладкое, ровное и эластичное, почти не липнет к рукам

ШАГ 7
Оставляем тесто для подъема на 30 минут в теплом месте, оно должно подняться в 2 раза

ШАГ 8
Пока тесто поднимается, подготовим все для подачи

ШАГ 9
Чеснок пропускаем через пресс

ШАГ 10
Солим и растираем чеснок с солью, чтобы он пустил сок

ШАГ 11
Добавляем немного воды, хорошо перемешиваем - и чесночный соус готов

ШАГ 12
Сыр твердых сортов трем на крупной терке

ШАГ 13
Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и еще немного вымешиваем

ШАГ 14
Делим на 4 равные части

ШАГ 15
Каждую часть растягиваем в лепешку по диаметру сковороды

ШАГ 16
Жарим лангош на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла

ШАГ 17
Жарится лангош быстро - примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны

ШАГ 18
Вот такая красота получается

ШАГ 19
Горячую лепешку смазываем чесночным соусом

ШАГ 20
Смазываем сметаной, а верх посыпает тертым сыром

ШАГ 21
Подаем сразу же горячей. Приятного аппетита!

Растительное масло Пшеничная мука Молоко Сухие дрожжи Сахар Поваренная соль Чеснок Вода Сметана Твёрдый сыр