Тушеная квашеная капуста с сосисками с фото
Простая, сытная и обалденно вкусная - любовь с первой ложки! Тушеная квашеная капуста с сосисками на обед или ужин понравится всей семье. Это замечательное простое и недорогое блюдо доступно каждому. Если нет казана, можете потушить капусту в кастрюле или на сковороде.МарияАвтор рецепта
| Капуста квашеная | 500 гр |
| Сосиски | 300 гр |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь (если в капусте ее мало) | 1 шт. |
| Чеснок (1 головка) | 50 гр |
| Лавровый лист (2-3 шт.) | 2 шт. |
| Томатная паста | 2 стол.л. |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Сахар (щепотка) | 0.2 гр |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить тушеная квашеная капуста с сосисками
ШАГ 1 
Как сделать тушеную квашеную капусту с сосисками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Капусту можете брать магазинную или домашнюю.
ШАГ 2 
Если у вас в капусте мало моркови, то тогда добавьте в состав рецепта одну свежую морковь. Натрите ее на крупной терке и соедините с капустой. У меня домашняя капуста с большим содержанием моркови. Поэтому дополнительная морковь не понадобилась.
ШАГ 3 
Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками.
Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.
ШАГ 4 
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
ШАГ 5 
В казане на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и сосиски. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты до появления на сосисках золотистой корочки. О том, как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 6 
Добавьте квашеную капусту и тушите, постоянно помешивая, еще 3-5 минут.
ШАГ 7 
Добавьте к капусте томатную пасту, соль, сахар и молотый перец. Все перемешайте и жарьте все вместе еще около 2 минут.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на измельченные помидоры в собственном соку или томатный кетчуп.
ШАГ 8 
Влейте в казан горячую воду, чтобы она полностью покрывала овощи. Добавьте лавровые листья. Воткните в центр очищеннную от лишней шелухи головку чеснока.
Тушите капусту на небольшом огне до выкипания лишней влаги.
ШАГ 9 
Готовую тушеную капусту с сосисками разложите по тарелкам и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Тушеная квашеная капуста с сосисками на 1000.menu