Квас из ревеня с мятой с фото

Такой квас хорошо утолит жажду в жаркую погоду. Июнь месяц для меня один из самых сложных - у меня на даче поспевают огромные кусты жимолости и 7 кустов ревеня (и куда столько!). И весь этот урожай - особенно жимолость, ведь она долго не лежит - нужно срочно задействовать в моих кулинарных экспериментах. Плюс еще нужно успеть поготовить чего-нибудь с клубникой, а то сезон настоящей ароматной клубники не так уж и долог. Поэтому в июне я буквально сбиваюсь с ног, стараясь наготовить все то, что напланировала за долгие осень и зиму.МарияАвтор рецепта

Как приготовить квас из ревеня с мятой

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления кваса из ревеня с мятой нам понадобится: стебли ревеня, несколько веточек мяты, вода, сахар и дрожжи.

ШАГ 2
Стебли ревеня тщательно промыть. Можно не очищать от кожицы. Ревень нарезать средними кусочками.

ШАГ 3
В кастрюлю влить воду, всыпать ревень.

ШАГ 4
Мяту вымыть, обсушить и ободрать листики с веточек.

ШАГ 5
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне 5 минут. В конце всыпать в кастрюлю сахар. Перемешать и убрать с огня.

ШАГ 6
Компот процедить через сито. Лучше подавить кусочки ревеня ложкой, чтобы ароматного сока было больше.

ШАГ 7
В горячий компот выложить листья мяты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать при комнатной температуре.

ШАГ 8
Когда напиток остынет, листья мяты вынуть.

ШАГ 9
Добавить в компот сухие дрожжи и хорошо перемешать. Плотно накрыть кастрюлю крышкой или перелить напиток в бутылку и закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 12 часов.

ШАГ 10
По истечении 12 часов квас должен приобрести характерный привкус. Затем разлить напиток по бутылкам и поставить в прохладное место на 3 дня. Приятного аппетита!

Вода Ревень Сахар Мята Сухие дрожжи