Поиск по названию/ингредиенту:

Кутабы с сыром на сковороде с фото

Фото рецепта Кутабы с сыром на сковороде

Время готовки: 50 мин.; Порций: 6;

Потрясающе аппетитные, с сочной начинки. Язык проглотишь! Кутабы с сыром на сковороде понравятся всем любителям подобной выпечки. Тесто получается очень эластичным, с ним приятно работать. Для начинки можно использовать любой сыр или сочетания сыров. Замечательная закуска к бокалу белого вина.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука300 гр
Вода150 мл
Растительное масло2 стол.л.
Соль1 чайн.л.
Помидоры200 гр
Твёрдый сыр (у меня сулугуни)150 гр
Укроп50 гр
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло5 гр





Как приготовить кутабы с сыром на сковороде

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Как сделать кутабы с зеленью и сыром на сковороде? Очень просто и быстро. Подготовьте необходимые ингредиенты. Начать лучше с приготовления теста. Муку берите высшего сорта. Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное рафинированное.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Муку просейте в миску, так она насытится кислородом, и тесто получится нежнее. Всыпьте соль и перемешайте.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Сделайте в муке углубление. Влейте в муку воду и растительное масло. Быстро замесите мягкое пышное эластичное однородное тесто, при необходимости добавляя еще муки.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Учтите, что муки может понадобится больше или меньше. Но не торопитесь забивать все тесто мукой, пытаясь избавиться от липкости. Иначе тесто станет резиновым и неподатливым. Лучше посыпьте при раскатке стол и скалку мукой. Тесто само возьмет, сколько ему нужно. Дополнительные сведения о муке читайте в статье под шагами.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку или пакет и оставьте на 10-15 минут отдохнуть. Можете также замешивать тесто на горячей воде. Я делала и так, и так. На холодной воде тесто получается более мягкое и пластичное.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Тем временем подготовьте начинку. Специи можете дополнять по своему вкусу.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Сыр натрите на крупной терке. Для этого рецепта можно использовать рассольную и нерассольную моцареллу, сулугуни, а также любой сыр по вашему вкусу, который хорошо плавится. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Кутабы с сыром на сковороде В миске соедините помидоры, тертый сыр и зелень. Начинку слегка посолите, поперчите и перемешайте.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Тесто разделите на 5-6 равных частей.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Каждую часть раскатайте в тонкий круг. На одну сторону круга выложите 2-3 ст. л. начинки.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Накройте второй частью теста. Края защипайте.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Заготовки обжарьте на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до появления золотистых пятнышек. Как выбрать сковороду читайте в статьях на эти темы. Ссылка в конце рецепта.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Кутабы с сыром на сковороде Горячие кутабы с зеленью и сыром смажьте сливочным маслом и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Вода Растительное масло Соль Помидоры Твёрдый сыр Укроп Перец черный молотый Сливочное масло

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Кутабы с сыром на сковороде на 1000.menu

Вверх