Курица в духовке с маслом с фото

Курица в духовке с маслом – легкое в приготовлении, но при этом очень вкусное блюдо! И ведь на самом деле самый простой маринад — именно масляный. Его можно приготовить на основе какого-то одного масла, а можно на смеси масел. Мой выбор пал на сочетание подсолнечного и оливкового.

Какие специи выбрать?

Остается подумать над тем, что добавить к маслу. Я остановилась на сухом чесноке, хмели-сунели, мускатном орехе, паприке и куркуме. Помимо вкуса, куркума с паприкой придают курице аппетитный цвет.

Какие части курицы взять?

Если я покупаю цыпленка целиком, то обычно делю на три части: косточки (спинка, горлышко и кость грудки) — на бульон, филе грудки — на какой-нибудь рулет (например, куриный рулет с омлетом или куриный рулет с черносливом), и запекаю крылья, бедра и голени в духовке.

Так я поступила и в этот раз. Но для этого рецепта можно взять любые части — одни крылышки или окорочка.

Как приготовить курица в духовке с маслом

ШАГ 1
Соедините подсолнечное и оливковое масло в посуде с плотно закрывающейся крышкой.

ШАГ 2
Добавьте в посуду соль и все приправы.

ШАГ 3
Размешайте специи в масле.

ШАГ 4
Промойте и обсушите куриные крылья, бедра и голени. Снимите большую часть кожи, оставив ее только на крылышках. Выложите части курицы в маринад.

ШАГ 5
Перемешайте курицу, чтобы маринад равномерно распределился по всем частям. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа, накрыв крышкой и периодически перемешивая.

ШАГ 6
Выложите курицу в форму и залейте маринадом.

ШАГ 7
Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 40 минут.

ШАГ 8
Аппетитная курочка готова!

ШАГ 9
Подавайте курицу с любой зеленью, томатным или кисло-сладким соусом, а также любым гарниром.

курица курица в духовке с маслом куркума мускатный орех оливковое масло паприка подсолнечное масло хмели-сунели