Куриный рулет с овощами с фото

Куриный рулет с овощами - это вкусно, сытно, полезно и при этом не вредит фигуре. О таком блюде можно только мечтать! :)

Овощи мне нравятся тем, что они универсальны. Их можно использовать при приготовлении мясных, рыбных, куриных блюд. И всегда результат будет радовать гармоничным вкусом!

Ну а куриные рулеты хороши сами по себе, тем более что для начинки можно использовать самые разные ингредиенты.

Начинка

С составом овощной начинки можно экспериментировать до бесконечности! Я выбрала самые доступные и полезные овощи.

Лук и чеснок в моей семье все просто обожают. А морковь и стручковая фасоль добавят красивых ярких ноток и в плане вкуса, и визуально!

Как приготовить куриный рулет с овощами

ШАГ 1
Филе промыла прохладной водой, отбила молоточком с двух сторон.Посолила, поперчила. И оставила отдыхать на время приготовления начинки.

ШАГ 2
Обжарила одну крупную луковицу.

ШАГ 3
Добавила к ней замороженную стручковую фасоль. Ее предварительно порезала довольно мелко.Тушила вместе около 5-7 минут.

ШАГ 4
Очистила и крупно натерла морковь.Соединила ее с луком и фасолью, обжаривала вместе около 5 минут.

ШАГ 5
Чеснок мелко порубила ножом и отправила в сковороду.Через пару минут сняла с огня и дала начинке немного остыть.

ШАГ 6
Каждое филе смазала подсолнечным маслом.

ШАГ 7
Затем выложила начинку.

ШАГ 8
Свернула рулетом и зафиксировала ниткой.

ШАГ 9
Выложила все три рулета в смазанную маслом форму.

ШАГ 10
Сверху смазала сметаной. Жирность можно взять любую, у меня - 15%.Выпекала при 180°С в течение 35 минут. 

ШАГ 11
Вынула из духовки, сняла нитки. Аккуратно порезала рулеты кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.Украсила петрушкой и подала на стол!

куриное филе куриный рулет куриный рулет с овощами курица лимонный перец морковь растительное масло репчатый лук рулетики из курицы рулеты из курицы сметана стручковая фасоль фасоль чеснок