Куриные котлеты с кунжутом и зеленым луком с фото

Рецепт приготовления куриных котлет с зеленым луком и кунжутом с пошаговыми фотографиями. Очень простые в приготовлении котлетки из куриного филе. Самое сложное в этом рецепте нарезать куриное филе тонкими ломтиками, для этого куриные грудки лучше немного заморозить, и нужно использовать как можно более острый нож.

Кроме зеленого лука можно использовать любую другую зелень на Ваш вкус, можно так же экспериментировать с разными специями. Количество ингредиентов так же можно изменять на свой вкус, главное что бы фарш по консистенции напоминал густую сметану или тесто на оладьи.

Как приготовить куриные котлеты с кунжутом и зеленым луком

ШАГ 1
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Можно резать слегка замороженное филе, нож должен быть достаточно острым.

ШАГ 2
Зеленый лук мелко порезать.

ШАГ 3
Кунжут обжариваем на сухой сковородке на маленьком или среднем огне, кунжут нужно постоянно мешать и следить что бы он не сгорел. Как только он подрумяниться его нужно пересыпать в другую емкость ( если его оставить в разогретой сковородке, то он может сгореть).

ШАГ 4
Итак к куриному филе добавляем обжаренный кунжут, зеленый лук, соль и перец. Я в этот раз в рецепте использовала 1 ст. л. майонеза, но его можно смело заменить на растительное масло (можно положить 1 ч. л. растительного масла), так же можно вместо майонеза использовать сметану.

ШАГ 5
Добавляем муку.

ШАГ 6
Все хорошо перемешать. Фарш будет немного жидковатым.

ШАГ 7
Котлеты жарить на разогретой сковородке на небольшом количестве растительного масла.

ШАГ 8
Котлеты обжарить с двух сторон до румяной корочке на среднем огне.

ШАГ 9

зеленый лук кунжут птица пшеничная мука яйцо