Куриный бульон с лапшой с фото

Согревающий, лёгкий и в то же время очень питательный! Куриный бульон с лапшой сможет приготовить даже начинающий кулинар. Это прекрасный вариант лёгкого обеда для взрослых и детей. Лапшу можно взять покупную, но особо вкусный суп получится из домашней лапши.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить куриный бульон с лапшой

ШАГ 1
Как сделать суп лапшу на курином бульоне? Легко и просто! Подготовьте все продукты, которые потребуются для рецепта. Для приготовления насыщенного, прозрачного бульона подойдут любые части курицы. У меня в этот раз суповой набор и окорочок. Итак, курочку вымойте.

ШАГ 2
В кастрюлю, подходящую по размеру отправьте курицу, предварительно нарезанную на порционные кусочки. Луковицу тщательно вымойте, но не очищайте. Петрушку ополосните. Отправьте лук и несколько веточек петрушки к курице. Добавьте несколько горошин чёрного или душистого перца. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
Залейте всё холодной водой. Сколько воды использовать? Я взяла 2л. Вы можете налить больше или меньше в зависимости от того на сколько густой суп хотите получить в итоге.

ШАГ 4
Поставьте кастрюлю на сильный огонь.

ШАГ 5
Доведите до интенсивного кипения. В процессе образуется густая пена. Снимите её с помощью ложки. Пламя плиты убавьте до минимального, прикройте кастрюлю крышкой и томите всё вместе около 60 минут. В процессе варки некоторое количество жидкости испаряется, при необходимости доливайте понемногу кипятка. Я обычно этого не делаю.

ШАГ 6
Морковку очистите от кожуры и ополосните. Натрите морковь на крупной тёрке или нарежьте от руки. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте морковку до золотистого оттенка. Не забывайте перемешивать морковь, чтобы она не пригорела.

ШАГ 7
Спустя час куриный бульон готов.

ШАГ 8
При помощи шумовки извлеките мясо, зелень и лук из кастрюли.

ШАГ 9
Огонь увеличьте и отправьте морковь в бульон.

ШАГ 10
Следом добавьте лапшу. У меня в этот раз магазинная. Количество лапши можно так же отрегулировать по своему вкусу.

ШАГ 11
Добавьте в кастрюлю лавровый лист.

ШАГ 12
Слегка остывшее мясо курицы отделите от кости и отправьте в суп.

ШАГ 13
Посолите всё по вкусу. Если лапша уже готова, то снимите кастрюлю с огня. По желанию поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень.

ШАГ 14
Готово! Подавайте в горячем виде.

Курица Вода Морковь Лук Лапша Петрушка Соль Перец горошком Лавровый лист Растительное масло