Куриные сосиски домашние в пищевой пленке с фото

Домашние, натуральные, вкусные. Настоящее объедение! Куриные сосиски домашние в пищевой пленке лучшая замена покупным. Они получаются нежными и ароматными. Если готовите деткам, то можно не добавлять перец и специи.ЛюбаваАвтор рецепта

Как приготовить куриные сосиски домашние в пищевой пленке

ШАГ 1
Как сделать куриные сосиски домашние в пищевой пленке? Главной составляющей домашних сосисок из курицы, естественно, будет куриный фарш. Посему позаботьтесь, чтобы фарш или куриное филе были свежими. Можно использовать готовый покупной куриный фарш, а можно сделать самому.

ШАГ 2
Филе курицы нарежьте кусочками и пропуститее через самую мелкую (так фарш будет нежнее) решетку на мясорубке. Если у вас имеется только средняя и большая решетка, то прокрутите фарш дважды, чтобы как можно сильнее измельчить мясо.

ШАГ 3
В фарш добавьте куриное яйцо, мягкое сливочное масло, молоко (жирность в принципе не имеет особого значения), соль, перец и молотый кориандр.

ШАГ 4
Теперь самое интересное – формирование сосисок. Определитесь с размером: это будут толстые сосиски, длинные и тонкие или совсем крохотные для малышей. На пищевую пленку положите примерно 2 столовые ложки фарша.

ШАГ 5
Плотно сверните ее, обернув несколько раз, чтобы фарш не “убежал”, формируя сосиску определенного размера. Заверните как конфетку, плотно завязав края узлом или затянув ниткой. Старайтесь плотно сворачивать и завязывать пленку, тогда не будет лишнего воздуха и после варки сосиска получится ровной и плотной, без ямок.

ШАГ 6
Куриные сосиски можно заморозить впрок. Есть два варианта: — заморозить сырыми в пленке, а после, не размораживая, отварить. — заморозить уже готовые (отваренные), а потом, используя любой доступный метод термической обработки (например, микроволновая печь или духовка) придать им желаемый вид.

ШАГ 7
Вскипятите воду в кастрюле. Отварите сосиски 15 минут. Все, готово.

ШАГ 8
Сосиски можно есть просто отварными или обжарить их на сковороде до румяной корочки. Делать это можно на растительном, оливковом и даже сливочном масле.

Куриное филе Яйца Сливочное масло Молоко Перец черный молотый Соль Молотый кориандр Паприка