Куриные отбивные в панировочных сухарях с фото

Куриная отбивная - это очень простое, доступное и вкусное блюдо, которое знакомо нам еще с советских времен. Такие отбивные часто подавали в ресторанах с жареным картофелем и салатом. Несмотря на свою простоту, отбивные очень вкусные и сочные. Я часто готовлю их на праздничный стол, в том числе и для новогоднего тоже.

Приготовить их можно не только для праздника, но и просто на обед с любым гарниром или на ужин с салатом из свежих овощей. Такие отбивные можно приготовить не только из курицы, можно взять свинину или говядину. Но мне больше нравится именно, куриные. И нравится подавать их с соусом и с морковью по-корейски. Предлагаю и вам приготовить такие отбивные.

Как приготовить куриные отбивные в панировочных сухарях

ШАГ 1
Куриное филе разрежьте вдоль на тонкие кусочки. У меня 4 небольших куриных филе, из этого количества получилось 8 тонких заготовок.

ШАГ 2
Куриные заготовки выложите на рабочую поверхность, накройте пленкой и слегка их отбейте молоточком для отбивания мяса. Не отбивайте курицу до дыр, слегка отбейте плоской стороной молоточка.

ШАГ 3
Отбитые кусочки курицы посолите и поперчите с двух сторон.

ШАГ 4
Приготовьте 3 емкости для панировки мяса.В одну всыпьте муку, во вторую - панировочные сухари и в третью - взбейте яйца с щепоткой соли.

ШАГ 5
Обваляйте каждый кусочек курицы в муке, затем обмакните в яйцо.

ШАГ 6
Затем хорошо обваляйте в сухарях.По желанию можно сделать двойную панировку, но для этого увеличьте количество ингредиентов для панировки.

ШАГ 7
На раскаленную сковороду налейте подсолнечное масло, убавьте нагрев до среднего, выложите подготовленные куриные куски и обжаривайте с двух сторон до румяности. В среднем на приготовление отбивной потребуется 3-4 минуты.

ШАГ 8
Готовые отбивные сразу выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.Подавайте с любимым гарниром.

куриные отбивные курица отбивные в панировочных сухарях панировочные сухари