Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке с фото

Простой, вкусный, сочный, быстрый ужин из нежной грудки! Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке - простое изысканное блюдо ресторанного уровня, которое без особого труда сможет приготовить каждый. Блюдо подходит для романтического ужина и семейного праздника.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриная отбивная с помидором и сыром в духовке

ШАГ 1
Как сделать куриную отбивную с помидором и сыром в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.

ШАГ 2
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.

ШАГ 3
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.

ШАГ 4
Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Моцареллу можете заменить на любой сыр по своему вкусу.

ШАГ 5
Зелень вымойте, обсушите. В блендере соедините базилик, петрушку, оливковое масло, соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы. Консистенцию можете варьировать с помощью оливкового масла от плотной пасты до стекающей с ложки полувязкой массы. Соус песто можете использовать готовый магазинный.

ШАГ 6
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите куриные грудки. Сверху по курице распределите соус песто.

ШАГ 7
Поверх выложите 1-2 ломтика моцареллы.

ШАГ 8
На сыр уложите по 2 кружочка помидора. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут до готовности курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки и от толщины куриных отбивных.

ШАГ 9
Готовые отбивные переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Моцарелла Помидоры Перец черный молотый Соль Базилик Петрушка Оливковое масло