Куриные окорочка в тандыре с фото

Сочная, с невероятным ароматом курица с баклажанами! Божественно вкусные куриные окорочка, томлённые на раскалённых углях в тандыре, приятно удивят и порадуют настоящих гурманов! Блюдо на праздничный стол или семейный сытный ужин.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить куриные окорочка в тандыре

ШАГ 1
Как сделать куриные окорочка в тандыре? Первым делом подготовьте курицу. Для рецепта можно использовать как куриные окорочка, ножки, так и остальные части птицы. Курицу ополосните, а затем обсушите салфетками или полотенцем. Разделайте тушку на порционные кусочки примерно одинакового размера. Мясо посыпьте паприкой и сухим базиликом.

ШАГ 2
Окорочка отправьте в глубокую ёмкость, подходящую для маринования. Луковицу очистите от кожуры и нарежьте кольцами, добавьте к курице. Посолите мясо птицы по вкусу, посыпьте смесью молотых перцев, влейте масло и хорошо всё перемешайте. Для маринования можно использовать готовую приправу для курицы или иные любимые специи. Оставьте мясо в холодильнике минимум на час. Чем дольше будет мариноваться курица, тем вкуснее получится готовое блюдо.

ШАГ 3
Чтобы готовая курочка получилась более сочная и ароматная, добавьте к ней овощи такие как: кабачки, баклажаны, помидоры черри, болгарский перец и прочее. Овощи нарежьте крупными кусочками, посолите, поперчите, сбрызните небольшим количеством масла.

ШАГ 4
Разожгите дрова и угли в тандыре. Протопите некоторое время, пока стенки тандыра основательно не прогреются.

ШАГ 5
Разровняйте угли и приступайте к основному этапу приготовления.

ШАГ 6
На решётку выложите куриные окорочка и овощи.

ШАГ 7
Поместите решётку в тандыр, накройте крышкой.

ШАГ 8
Оставьте мясо и овощи до полной готовности.

ШАГ 9
Сколько нужно запекать курицу? Время приготовления зависит от множества факторов: какой модели у вас тандыр, сколько жара внутри и так далее. Через время откройте крышку тандыра, сделайте надрез острым ножом на самом крупном кусочке и проверьте степень готовности. Если вы видите прозрачный сок, значит курица приготовилась.

ШАГ 10
Подавайте в горячем виде!

Куриные окорочка Баклажаны Лук Растительное масло Соль Смесь перцев молотых Базилик