Куриные котлеты с картошкой с фото

Нежные, ароматные, сочные. Оценит вся семья! Куриные котлеты с картошкой - это полноценный обед или ужин. Делается блюдо очень просто, а результат никого не оставит равнодушным. Дополнить их можно овощами и любым соусом.Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить куриные котлеты с картошкой

ШАГ 1
Как сделать куриные котлеты с картошкой на сковороде? В первую очередь подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно взять покупной, я же сделала его самостоятельно.

ШАГ 2
Куриное филе вымойте в проточной воде, обсушите, нарежьте кусочками, затем возьмите мясорубку с крупной решеткой и пропустите через нее в объемную миску кусочки курицы. Очистите от шелухи лук и чеснок и также пропустите через мясорубку к куриному фаршу. Количество чеснока можете по желанию уменьшить или увеличить, по вашему вкусу.

ШАГ 3
Картофель вымойте в проточно воде с щеткой, очистите. Возьмите мелкую терку и натрите в тарелку два-три очищенных картофеля. При желании картофель можете пропустить также как и остальные ингредиенты через мясорубку или воспользоваться для этого блендером или кухонным комбайном.

ШАГ 4
Выложите натертый картофель из тарелки в миску с куриным фаршем.

ШАГ 5
Разбейте в фарш яйцо. Предварительно вымойте его с мылом, чтобы смыть загрязнения.

ШАГ 6
Всыпьте в миску зиру, кориандр, мускатный орех, смесь перцев и соль. Вид и количество специй можете менять по своему вкусу.

ШАГ 7
Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске между собой до однородной массы и хорошо отбейте приготовленный фарш, чтобы вышел лишний воздух и фарш стал более плотным.

ШАГ 8
Возьмите необходимое для котлеты количество фарша и выложите в него кусочек замороженного сливочного масла.

ШАГ 9
Сформируйте котлету необходимого размера.

ШАГ 10
Сформированные котлеты обваляйте в панировочных сухарях, придайте им форму и выкладывайте пока на разделочную доску. Так сформируйте все заготовки.

ШАГ 11
В сковородке разогрейте масло, выложите заготовки котлет и обжаривайте их с одной стороны по четыре-пять минут до золотистой корочки на среднем огне. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце рецепта.

ШАГ 12
Переверните котлеты в сковороде и закройте ее крышкой, затем переключите плиту на малую температуру и продолжайте обжаривать котлеты десять-пятнадцать минут до полной готовности.

ШАГ 13
Подавайте котлеты из куриного фарша с картошкой с любым гарниром, украсив зеленью и дополнив сезонными овощами. Приятного Всем аппетита!

Куриное филе Лук репчатый Картошка Чеснок Куриные яйца Сливочное масло Растительное масло Смесь перцев молотых Молотый кориандр Зира Мускатный орех Соль Панировочные сухари