Куриные голени в соевом соусе в духовке с фото

Вкуснее вы еще не пробовали! Это фантастика! Куриные голени в соевом соусе в духовке получаются сочные, с хрустящей аппетитной корочкой. Главное - это особый маринад. А запекать просто и быстро! Это блюдо получится лучше чем в любом в ресторане.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриные голени в соевом соусе в духовке

ШАГ 1
Как запечь куриные голени в соевом соусе в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Соевый соус берите классический, не терияки, так как терияки уже содержит сахар. Но для нас сахар и мед принципиально важны - они карамелизируются в процессе запекания и ножки получатся с хрустящей корочкой.

ШАГ 2
Куриные голени хорошо вымойте и обсушите. Проверьте ножки на наличие неощипанных перышек и если они есть - удалите их.

ШАГ 3
Как сделать медово-соевый маринад для курицы? В миске смешайте соевый соус, жидкий мед, бальзамический уксус, тростниковый сахар и специи. Все перемешайте. Если мед засахарившийся, то предварительно растопите его на плите или в микроволновке. Сухой чеснок можете заменить 2-3 зубчиками свежего чеснока, но учтите, что кусочки чеснока могут подгореть в духовке. Поэтому при запекании мяса до корочки, я обычно заменяю свежий чеснок на сухой.

ШАГ 4
Выложите в миску с маринадом куриные голени и хорошенько перемешайте, чтобы все ножки были покрыты маринадом. Оставьте курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре, периодически перемешивая.

ШАГ 5
Переложите ножки в форму для запекания. Если хотите пойти простым путем, то вылейте в форму весь маринад от ножек или его часть и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 35-40 мин. Периодически смазывая их соевым соусом со дна формы. Но можно сделать иначе: смажьте ножки маринадом и поставьте в духовку на 35-40 мин и запекайте при 190-200°С. Духовки у всех работают по-разному, подобрать время и температуру поможет статья, ссылка в конце рецепт

ШАГ 6
Оставшийся после ножек маринад перелейте в сотейник и уварите на среднем огне до состояния густого соуса.

ШАГ 7
Соус должен оставлять следы на ложке и стенках сотейника. Он уварится примерно в 2-3 раза. Времени на это потребуется как раз около 15-20 минут, пока курица находится в духовке.

ШАГ 8
Через 25-30 минут запекания смажьте ножки густым соевым соусом и верните в духовку. Запекайте примерно 10 минут или дольше до появления румяной хрустящей корочки. Можете включить режим "верх+низ+конвекция".

ШАГ 9
Готовые куриные голени запеченные в соевом соусе с медом и чесноком сразу подайте к столу прямо из духовки. При желании посыпьте их кунжутом и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

Куриные ножки Соевый соус Коричневый сахар Мёд Бальзамический уксус Чеснок Паприка Специи сухие Перец черный молотый