Куриные голени в кляре с фото

Хрустящие, такие аппетитные - просто сказочная вкуснятина! Обычно мы готовим в кляре отбивные. Они могут быть из курицы, свинины, говядины и другого мяса. Однако в кляре можно приготовить и целые куски мяса. В моем случае это куриные голени. Рецепт хоть и калорийный, но вкусный.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриные голени в кляре

ШАГ 1
Как сделать куриные голени в кляре? Подготовьте ингредиенты. Нам понадобится: куриные голени; растительное масло; специи для окорочков (или для курицы); черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Куриные голени промойте и обсушите. Посыпьте курицу солью, перцем и специями для курицы. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

ШАГ 3
Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится: майонез; яйцо; мука и растительное масло.

ШАГ 4
В миску всыпьте муку, добавьте майонез, яйцо и растительное масло.

ШАГ 5
Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться как густая сметана. Если кляр получается очень плотным, можно разбавить его еще одним яйцом или 1-2 ст. л. молока.

ШАГ 6
Хорошенько обмакните каждую голень в кляр, чтобы мясо было покрыто им полностью.

ШАГ 7
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выкладывайте ножки в кипящее масло, стараясь чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарьте во фритюре на среднем огне 15-20 минут до готовности.

ШАГ 8
Выложите ножки в кляре на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

ШАГ 9
Подавайте с любым гарниром. Вкусно получается с запеченным в духовке картофелем. Приятного аппетита!

Куриные ножки Растительное масло Специи сухие Перец черный молотый Соль Яйца Майонез Пшеничная мука