Фаршированные куриные голени без кости в духовке с фото

Аппетитные, сочные, с беконом, сыром и зеленью. Вкуснотища! Фаршированные куриные голени без кости в духовке стоят потраченных времени и усилий. Обычные куриные ножки можно превратить в изысканное праздничное блюдо, которое надолго запомнится всем гостям. Фаршировать можно самыми разными начинками.МарияАвтор рецепта

Как приготовить фаршированные куриные голени без кости в духовке

ШАГ 1
Как сделать фаршированные куриные голени без кости в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Замороженную курицу разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 2
Куриные голени промойте, обсушите. Аккуратно стяните кожу с мяса, стараясь сохранить ее целой, и обрубите кость за хрящом. Из куриного филе вырежьте косточку. Каждое филе распластайте и порежьте ножом, не дорезая до конца и сохраняя целостность филе.

ШАГ 3
Колбасный сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая сулугуни, моцареллой, творожным или плавленым. Главное, чтобы сыр был вкусный, без красителей и заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

ШАГ 4
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 5
Каждое куриное филе распластайте, посыпьте специями для курицы, измельченной зеленью и тертым сыром. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Если в них нет соли и перца, включите их в состав специй самостоятельно.

ШАГ 6
Сверху выложите по ломтику бекона. Бекон можете брать сырокопченый или варено-копченый.

ШАГ 7
Сверните филе рулетиком и аккуратно вложите обратно в ранее снятую кожу, придавая голеням первоначальный вид. Фаршированные голени смажьте растительным маслом и посыпьте оставшимися специями.

ШАГ 8
Выложите куриные голени в застеленную пергаментом форму для запекания. Запекайте голени в разогретой до 180℃ духовку 35-40 минут, периодически смазывая соком со дна формы. Точное время запекания зависит от вашей техники и продуктов. О формах для запекания и особенностях духовок читайте в статьях под шага

ШАГ 9
Фаршированные куриные голени нарежьте ломтиками и подайте к столу. Это блюдо можно упростить, взяв вместо голеней филе с грудки. В это случае его нужно распластать, отбить, нафаршировать, свернуть рулетиками, закрепив шпажками и в таком виде запекать в духовке. Начинку можно использовать предложенную или любую другую по вкусу. Приятного аппетита!

Куриные ножки Колбасный сыр Бекон Петрушка Растительное масло Специи сухие